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鲜鱿鱼1条,蒜苗、青红椒各适量,火锅底料、姜蒜片、干辣椒、花椒、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、香油、植物油各适量
详细步骤/
1 鱿鱼处理好,洗净。
2 将鱿鱼改刀成条。蒜苗择洗净,切段。青红椒洗净,切条,备用。
3 锅上火烧热,用油滑一下锅,下鱿鱼小火煸干水分。
4 洗锅上火,加少许油烧至温热,下姜蒜片、火锅料、干辣椒节、花椒、青红椒炒香。
5 放入煸干的鱿鱼,调入生抽、白糖、料酒、胡椒粉翻炒。最后下蒜苗炒至断生,淋香油即可起锅。
完成图
选自《Hello,怡情小炒》一书,版权所有。
来自: 美食与时尚生活 > 《待分类》
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