【原】巧做宝宝营养餐，宝宝爱吃还能锻炼咀嚼，妈妈们一定要会做

蘑菇烧鸡腿

准备材料

主料：口蘑100克,鸡腿2只，胡萝卜30克，甜青椒1/4个，大蒜1瓣

腌鸡调料：盐1/4小匙，蚝油2小匙，玉米淀粉2小匙，色拉油1/2大匙

炒菜调料：盐1/8小匙

（2~3岁宝宝餐）

开始制作：

1 用剪刀将鸡腿剪开，取出鸡骨，剔去筋膜部分。

2 鸡腿肉、青椒切小块。蘑菇切片。胡萝卜切片，用刻花器刻出花形。

3 鸡腿肉加盐、蚝油、玉米淀粉、色拉油拌匀，腌制10分钟。

4 汤锅内烧开水，放入蘑菇、胡萝卜汆烫2分钟，捞起沥净水备用。

5 炒锅烧热，加油，凉油爆香蒜片，加入鸡腿。

6 用中火将鸡腿炒至变色，盛出备用。

7 炒锅再热少许油，放入蘑菇、胡萝卜，加盐翻炒。

8 加入炒好的鸡腿肉，翻炒均匀即可。

小贴士

口蘑含有人体所必需的8种氨基酸及多种维生素等，属于低脂肪食品。一般品种的口蘑中含矿物质10余种，特别是与人体关系密切的钙、镁、锌、硒、锗的含量仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高出很多。

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选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。

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