【原】用冰箱就能搞定的小甜品，清凉解暑，操作简单，夏日必备

这是一款制作简单的甜点，巧克力慕斯夹杂着香蕉切片，给你带来不一样的幼滑味觉体验。看似高大上的香蕉巧克力慕斯，你绝对想不到，在家用冰箱就能搞定，而且还非常健康，喜欢的朋友一定别错过。

香蕉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。香蕉中钾元素含量丰富，可将过多的钠离子排出，维持身体的钠钾平衡，帮助控制血压降低。吃香蕉除了能够补充钾元素，还能够补充维生素C和维生素B6，能够大大降低患心脏病的几率。

香蕉巧克力慕斯

准备材料

黑巧克力120g，淡奶油150ml，牛奶80ml，细砂糖 10g，香蕉1根

开始制作 ：

1 准备材料。

2 淡奶油打至7分发。

3 黑巧克力加入牛奶，隔温水化开，搅拌均匀。

4 牛奶巧克力加入打发好的淡奶油里，搅拌均匀，成慕斯糊。

5 香蕉切片，备用。

6 一半慕斯糊倒入杯里，放上香蕉片。

7 再倒入剩余的慕斯糊，冷藏保存。

小贴士

制作巧克力慕斯，温度比较重要。牛奶与巧克力混合以后，要保持35℃。如果温度过低，二者与淡奶油搅拌时，会凝固产生颗粒；如果温度过高，与淡奶油搅拌时，淡奶油会消泡，失去轻盈的口感。

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选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书，版权所有。

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