【原】冬季早餐，常喝这道蔬菜粥，咸香滑糯，润肠开胃，老少皆宜

金枪鱼蛋白质含量高、脂肪含量低，还含有维生素和矿物质，在降低胆固醇、保护肝脏方面有比较重要的作用。今天用金枪鱼搭配各类蔬菜给大家做一道粥，这是一款美丽又美味的粥，鲜美的金枪鱼给粥带来了美妙的滋味，红红绿绿的蔬菜让粥更加养眼。喜欢的朋友试试看。

金枪鱼蔬菜粥

准备材料

金枪鱼（罐装的）150克，油菜1棵，胡萝卜30克，玉米粒30克，小米50克，大米50克，香葱1棵，盐1克

开始制作：

1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。 

2 小米洗净，提前在清水中浸泡20分钟。

3 油菜去掉根部以后将叶子掰下，清洗干净，放入开水锅中焯烫一下即捞出，晾凉后切成油菜碎。

4 胡萝卜洗净，去皮，切成0.5厘米见方的丁；香葱洗净，将葱叶切成葱花。

5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入大米、小米和玉米粒。

6 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

7 放入金枪鱼、胡萝卜丁和油菜碎，继续小火熬煮约3分钟。

8 出锅前加入盐，撒上葱花搅匀即可关火。

小贴士

金枪鱼罐头的汁也不要浪费哦。根据自己的口味把它加到粥里面，会让粥更加美味。

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选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

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