【原】用奥利奥饼干制作双色冰淇淋蛋糕，简单易上手，迎接不断升温的好时光

饼干底材料：奥利奥饼干100克，黑巧克力30克，黄油15克

冰淇淋材料：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋各250克

其他材料：玉米脆片100克14cm×14cm方形慕斯框、锡纸

制作方法：

1.黑巧克力切小块，隔水化成酱状。黄油隔水化成液态，备用。

2.奥利奥饼干去糖芯，用搅拌机搅成粉状。加入化开的黑巧克力及黄油拌均匀。

3.用锡纸把慕斯框底部包紧，并用纸胶带粘紧。将步骤2饼干糊倒入框内压平整。

4.取两片硬质慕斯片将方框中间隔开。冰淇淋提前20分钟取出冰箱软化（注意不能融化），然后将冰淇淋填入框内。

5.再提起两片间隔的慕斯片，冷冻4小时，取出放室温片刻即可脱模。切成长方块，再在表面撒上玉米脆片即可。

爱心小贴士：

◎封好锡纸的慕斯框底部是非常软的。一定要在底部垫上一个平盘，再铺饼干底，这样方便移动。

◎玉米脆片搭配冰淇淋是非常好吃的，所以千万不要省略该步骤。

◎冰淇淋可用自制冰淇淋，也可购买市售冰淇淋（不要买太甜的）。

选自《妙手烘焙》这本书，版权所有。