 南非红酒一般是指南非葡萄酒，在上个世纪70年代，南非建立了产地分级制度(Wine of Origins，简称WO)。南非红葡萄酒定级制度仅在产区上的制定借鉴了法国的AOC系统，像法定许可的葡萄品种，如何搭建葡萄格架，灌溉手法和采摘限量等等都没有被制定到这次的制度当中。依次为地理区域级、地区级产区、区域级子产区、葡萄园级子产区和葡萄园级子产区。 1.南非红酒等级划分-地理区域级 地理区域级Geographical Unit，目前唯一且重要的是西开普省Cape Town。 2.南非红酒等级划分-地区级产区 地区级产区Region，重要的种植产区有：海岸产区Coastal Region、布里厄河谷Breede River Valley和开普南海岸Cape South Coast。 3.南非红酒等级划分-地区级产区 区域级子产区District，比如斯泰伦博斯Stellenbosh、帕尔Paarl、伍斯特Worcester、罗贝尔森Robertson、沃克湾Walker Bay、埃尔金Elgin。 4.南非红酒等级划分-地区级产区 葡萄园级子产区Ward，比如康斯坦蒂亚Constabtia、德班山谷Durbanville、天地山谷Hemel-en-Aarde、艾琳Elim。 南非葡萄酒管制南非学习欧洲的葡萄酒管制，并结合自己的情况，按地理名称把葡萄酒分为五个等级：从由地区的葡萄栽培命名到地区、行政区、行政分区(葡萄园组)和最后的庄园(单独的葡萄园)。在取得的称号范围内酿造的葡萄酒，可以送交官方进行评价以取得证明。若通过官方评价和试验。酿酒者即可申请葡萄酒与蒸馏酒管理局颁发的放到酒瓶颈上的官方标签，这种标签上有保证标号和授，并注明酿酒期、品种来源，以及酒是否为豪华型包装瓶。 |
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