近5年来，由于大健康产业和中医药政策环境持续向好，各地发展中药材生产积极性高涨;而中药材精准扶贫，更为这一波生产热潮加了一把火。更让人担忧的是，这一波扩种风潮中，多地并非传统道地产区或适宜发展区，甚至是“南药北种、北药南种”。结果生产出来一堆劣质药材，不但拉低整体药市行情;还直接冲击中药品质。更严重的是，多个产区单纯追求产量而忽视质量，随意使用化肥、农药、膨大剂等，造成中药材质量严重失控。这些药材，在国内对中药品质要求日益严格大背景下，跌价甚至卖不掉是必然的。最终出现“差货卖不掉，好货不够卖“的优质优价行情背离。 正所谓高处不胜寒，一方面，前几年的高价位品种，会迅速刺激各地生产积极性；另一方面，过高价位，也容易造成这些明星品种的需求量萎缩，最终导致量价齐跌。近些年，野生变家种药材生产同样如火如荼。但在成功实现资源可持续性同时，部分品种出现产能过剩甚至“烂市”之虞。 重楼家种成功多年，行情仍在偏高位运行，重楼的情况也相类似，但行情要相对好一些，由最高时的将近1200元逐渐下滑至目前的700元上下，跌幅在40%左右，当前仍属于偏高价位。重楼的产区广泛，但多年来药材市场上的货源主要来自大西南的云、贵、川、桂，和临近的越南等东南亚国家，高价的刺激导致近年其家种热度不断兴起，目前其产区已经发展到除上面的几个传统产区外，还有陕西、湖北、湖南、江西、重庆、甘肃、河南、浙江、福建等，基本上遍布我国南方、西南、甚至西北省区。一是重楼的生长周期较长，一般都需要6-8年，虽说十年前就有家种的发展，但是真正大面积推广种植是在2015年前后开始，目前大部分尚未达到正常的生长年限，产区种植户赶行情有提前采挖的现象。 重楼近年家种生产在持续发展种植的同时，2017年以来每年各产区也在不断的采挖，持续的更替以及逐渐走低的行情，再加上长达6-8年的高投入，预计接下来重楼的家种生产将会淘汰大部分种植户。相对来说，重楼的家种生产规模已成熟，往后会继续有趋于稳定的调整，但发展生产一定要选对种源，以避免投资打水漂。 白及是中药材市场上典型的因野生资源短缺导致价格疯涨，家种成功后又将行情打回原形的品种，今年价格已经降至仅有前几年最高峰时的10%左右，曾经白及作为小三类品种，年需求量不足千吨，但2005年以后随着社会经济的发展，白及用途的拓宽，需求量在逐渐增加。目前白及的用途主要在三个方面：一是医药行业，主要用于生产治疗胃病的成药；二是工业粘合剂，用于卷烟、装裱字画、陶瓷粘合等方面；三是化妆品方面，如白及面膜、香皂等美容用途。目前白及的年需求量在2500-3000吨之间，随着家种的成功货源供应的充足，后期应用还有一定的开发空间。 近年白及的货源供应已经达到饱和并供大于求，商家多是按需求计划采购，购货积极性较低，加上今年疫情影响出口锐减80%，导致经营户手中库存进一步积累。今年以及接下来的年份，白及的产量预计仍会维持在比较足的水平，毕竟2017、2018年仍有较足的下种量，目前有的产区依然在积极发展种苗，所以白及后面的生产种植情况仍值得经营户留意。 接下来白及的各产区将会陆续进入产新期，今年的产新是比较关键的一年，如果产新行情能够企稳，后期或许会迎来一线生机，如果行情继续下跌，行情会有数年低谷。 目前我国黄精年需求量大约4000吨，其中大约70%用于食用，仅30%用于药用和提取。药用方面：黄精以根茎入药，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状，对于糖尿病也很有疗效。食用方面：黄精具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品，同时也是饮料的原料，例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。 据了解，近几年黄精已经开始发展家种了，尤其是2018年春季使用大量的野生根茎做种苗繁育，栽种面积扩大，造成市场发生缺货现象，致使药用黄精价格上涨。在种植效益如此好的情况下，预计今后几年家种面积会继续扩种，短时间内，价格仍有上涨空间。 2010年以来，黄精价格逐步上涨，2011年5月湖南黄精统货价格涨到35元以后，大大刺激了药农采挖积极性，各个产区的农户毫无节制地大规模采挖，对野生资源造成极大破坏。随着2011年新货上市量的大幅增长，市场进入实际消化阶段，2012年整体药市行情低迷，黄精价格回落到28元左右;2013年上半年，随着库存消耗，行情又回升到35元，下半年又上涨到45元左右，之后黄精行情持续稳步上涨;到2018年湖南黄精统货价格来到了60元左右，云南鸡头黄精价格保持在70元左右。 综上所述，随着人们越来越重视身体保健，黄精作为药食两用品种，食用量逐年增加。在产量减少、库存消化和需求刚性的多重影响下，预计黄精后市行情下滑可能性不大，短期内行情保持平稳运行，波动不大，长期来看，不排除有下滑的可能性。 包括大健康产业高速发展，老龄化时代来临等利好;加上石斛已进入“特殊医学用途配方食品”(不是药食两用目录)，都意味着，铁皮石斛系列产品将迎来更加广泛的使用范围，更广阔的市场开发前景。由于石斛行情的低迷，已跌至生产成本以下，可以预计，今后两年投资者或加速退出该领域。但由于其产品的特殊性，生产再度恢复难度较大。近年来，石斛的大众消费方式发生了较大的变化，特别是鲜条消费增长迅速。现在铁皮石斛鲜条消费量占铁皮石斛消费总量的三分之一，还有望进一步扩大。天猫一些店铺铁皮石斛鲜条月销售量可达四百公斤左右。在生产端面临压力的情况下，顺应鲜食潮流或将成为未来的调整方向。包括石斛的民间观赏兼食用渠道，亦成为民众日益接受的新方式。 综上所述：铁皮石斛目前处于供大于求的阶段，生产已入不敷出。投资铁皮石斛生产需慎重，以防风险。通过与石斛种植经营商沟通了解到，目前石斛种植相比前些年有所降温，但石斛全产业人对石斛产业还是抱有积极心态，为石斛产业的发展努力着。但由于石斛品种多，产地多，且不同品种不同产区，不同种植方式的货源药效也有差异，高价购买低质石斛的事件频繁发生，导致有些消费者不敢放手购买，对石斛销售有一定影响。 石斛产业降温期，也是调整期，整个产区规范完整化后，让这个滋阴养胃好药能够被更好地使用，石斛产业将会越来越好。 猪苓属于野生变家种成功的品种，受高价刺激，产区扩种产量增多，导致行情稳步下行，随着价格步入低谷，包地大户种植热情退去。从2020年新货产出量看，货源产量明显减少，产区价格从统货40元涨至目前45元，行情拐点到来了？ 2014-2015年是猪苓种植大面积发展时期，当时包地大户参与性积极非常高，因当时菌种和苓种价格高，2014年亩投入在8万元左右，但高价成本并未获取高收入，随着猪苓行情下滑，种植户多处于亏损状态。猪苓行情下调，种植成本也连续下降，2016年种植成本降到了4万左右。 2018年猪苓价格落至50元，2019年价格落至40元，这个价格对于产区种植户是无法接受的，严重的打击了种植户的积极性，包地大户离场，虽有农户惯性种植，但数量是越来越少。这也是猪苓种植出现重要的拐点。 虽然2020年种植面积有所增多，但短期不会对行情产生压力，在如今整体经济形势走好的情况下（资金易介入），猪苓包地大户已经离场，在地可采挖面积大幅减少，都是对这个品种利好的释放，随着库存进一步消化，行情必然理性回升。 据产地药农药商反映，天麻正值产新，今年药农种植积极性一般，籽播种育苗期间，受籽种和天气影响，出芽率降低，部分产地受干旱等天气的影响较大，许多商家认为今年产新量可能下降；2018年查环保力度加强，山林保护力度加大，天麻种植规模不大，目前库存量不多。 根据近期走货量发现，近日食用需求量增加，药商购销积极(暂时是以鲜货贩卖为主，加工的少)，带动鲜货价格上涨，鲜货收购价格在20-30元之间，比去年同期高。 综合商家看法，许多商家看好天麻后市行情，至于行情坚挺多久，就要看新货的多少以及减产的程度如何。部分商家认为，天麻行情将会延续前两年走势，产新初价格上涨，待食用量需求稳定后，出现回调，之后趋于平稳。笔者认为今年的行情也许不一样，目前药农预期心理高，采挖不积极，仍在等行情好转；10月份以后，天麻已进入销售旺季，受需求拉动、在库存量不多、以及产量可能缩减的影响下，短期内行情继续保持上扬。 |
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