成都有一家火锅店，老板推出一个“1块钱吃火锅”的活动，引得顾客为之疯狂，纷纷跑来店里吃火锅。很多看看到这位老板推出的活动，都觉得他肯定要亏本，可实际上呢？人家不仅不亏，反而一年盈利180万，赚了个盆满钵满。
大家看到这里是不是觉得奇怪？1块钱就能吃火锅，这肯定是亏本的啊，怎么还能盈利180万呢？接下来就给大家仔细讲讲，这到底是怎么一回事。
案例背景
这家火锅店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓刘，是我一位朋友的朋友，今年36岁，成都人，经营这家火锅店也差不多一年出头的时间，因为我朋友的缘故，我还去刘老板的火锅店里，照顾过几次生意。
在开火锅店之前，刘老板是开出租车的，收入还算可以，但就作息来说，日夜颠倒，搞得自己秃顶不说，曾经健硕的身材也变成如今的大腹便便。19年年底，刘老板觉得开出租车实在是太累了，不想坐下去了，感觉继续下去，自己迟早要短命，于是辞去了司机的工作，跑去开了一家火锅店。
结果啊，这刘老板也是倒霉，这火锅店刚装修好，就赶上了全国疫情。店都还没正式开张呢，就被迫歇业小半年，刘老板也是凭白支出好几个月的租金。原本刘老板以为等疫情好转之后，火锅店可以迎来一波“报复性”消费，到时候自己顺势推出个开业活动，肯定能大赚一笔。可惜天不遂人愿，“报复性”消费没迎来，迎来的是无人问津的火锅店。
刘老板的家庭条件非常普通，当初为了开这家火锅店，可以说是把十几年的血汗钱都投了进去，要是火锅店生意不好，那自己小半辈子的奋斗就是打了水漂。为此，刘老板想了不少办法，原本就不富裕的头发，变得更加光秃。
好在刘老板最后还是想出了一招，并且把这套方案在火锅店里推行了，结果刘老板不仅获得了大量顾客，还在短短一年的时间里，盈利180万。
方案介绍
火锅店现推出“1元吃火锅”的活动，不需要充值、不需要办会员，只要顾客花费1块钱，就可以进店吃到价值268块钱的火锅套餐。
以上这点，就是刘老板在火锅店推出的活动。这个活动一经推出，立马吸引了大量顾客进店消费。很多人都以为刘老板会亏，然而刘老板最后却盈利180万，大家猜得到这是为什么吗？
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盈利分析
其实很简单，刘老板这个活动并不是一个“1元抢购”的活动，而是一个抽奖活动。顾客只要花1块钱就可以获得抽奖资格，然后在店里进行抽奖，如果顾客抽中了免费吃火锅，那么就可以在店里吃到价值268块钱的火锅套餐。
如果顾客没抽中怎么办？没关系，奖品池里面除了有免费吃火锅之外，还有一些菜品，什么肥牛、毛肚、猪脑花之类的，顾客抽中什么，就可以免费获得这份菜品。
那如果顾客非常脸黑，什么都没抽中的话，怎么办呢？刘老板告诉顾客，如果顾客没有抽中的话，可以选择退还这1块钱，或者说用这1块钱，兑换一张30块钱的现金券。
几乎所有没抽中奖品的顾客，最后都选择兑换这张优惠券，为什么呢？因为顾客来都来了一遭，要是不吃顿火锅再走，心里难免膈应。反正自己没抽中奖品，与其多花那30块钱，还不如用这1块钱兑换一张优惠券，还可以便宜30块钱呢。虽然遗憾，但是好歹也占到了便宜。
顾客吃完火锅后，如果觉得好吃，那么还可以在店里进行充值。只要顾客把本次消费的双倍金额，充值进会员卡里，那么除了本次消费可以免单之外，还可以获得99瓶啤酒。
我们先来说说这个免单，顾客充值双倍金额，才可以免除本次消费，这不就是给顾客打了个七五折吗？刘老板是不可能会亏钱的，而且还能有不少赚头呢。
至于那99瓶啤酒，对于我们南方人来说，一次性想要喝完99瓶啤酒的话，还是有些困难的。那喝不完怎么办？只能存在店里，等下次再去喝了。等顾客下次进店，难道你去火锅店就是为了喝啤酒吗？那不得来顿火锅？
