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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西葫芦炒蘑菇”的做法。今天是清明节，一大早就下起了淅淅沥沥的小雨，真是“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”啊！老公带着孩子回老家扫墓去了，家里只有我一个，感觉空荡荡地。中午吃饭的时候，也一点食欲也没有，不知道自己吃什么。其实中午这顿饭不吃也可以，只是感觉这年复一年、日复一日每天三顿饭不吃，似乎生活中更有不自然、不习惯。人生虽然看上去就像坐车一样，不断的坐车，不断的下车，周而复始，永不停歇，也非常平淡。但没有了这样有规律的单调重复，感觉更没有意思。吃饭何尝又不是如此呢！想到这些，我还是坚持下厨房，给自己做了这道素菜吃，一个人品尝美食，也挺好的啊！ 虽然是一个吃，但也不能凑合着吃，必须用简单的食材做出好吃的味道。这道西葫芦炒蘑菇顾名思义就是用西葫芦搭配蘑菇做的一道菜。西葫芦是我最爱吃的一种蔬菜，一年四季我几乎每周都会用它做一回美食吃。西葫芦这种蔬菜碳水化合物的含量很高，无论是做热菜还是做凉菜，它的口感总是爽嫩润滑，入口即是满满地嫩香。西葫芦也是一种百搭菜，我平时喜欢把西葫芦搭配西红柿一起炒，味道酸爽香醇，吃起来口感很丰富，喜欢吃酸味的朋友可以多做这道菜吃。而且这道菜不管拌米饭还是拌面条，都非常下饭。西葫芦搭配青椒一起炒也很不错，口感辣爽，不管是冬天还是夏天，吃着特别带劲。当然，西葫芦炒鸡蛋也不错，也是一道大人小孩喜欢吃的美食。 西葫芦搭配蘑菇炒也是一绝，这两样菜淡水化合物含量都很高，适合人们春季吃。清明前后，这种碱性蔬菜要常吃，水嫩多汁营养高，低脂爽口还便宜。西葫芦中含有丰富的纤维素，解可以促进肠胃蠕动，含水量特别高，起到补水润肤的功效，很适合在春季食用。这菜8毛钱一斤，“天然的补水剂”叶酸含量高，孩子长个添动力。西葫芦配上蘑菇一起烧，口感鲜嫩可口，超级下饭菜，要比荤菜还要好吃，孩子吃的有滋有味，这道西葫芦炒蘑菇我会经常做做给家人吃，经济又好吃。蘑菇里含有人体必需氨基酸，能帮助孩子长身体强骨骼，家有孩子要多吃，连平时不爱吃西葫芦蘑菇，孩子也抢着吃，比平时多吃了一碗饭呢。现在我把这道“西葫芦炒蘑菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 蘑菇1大朵 / 西葫芦1个 干辣椒3根 / 蒜瓣2粒 / 盐 / 蚝油 / 生抽 1、蘑菇剪去根部，然后撕成小条洗净。 2、把蘑菇条放入烧开的沸水中，焯两分钟，捞出用手把蘑菇的水分挤干。 3、西葫芦头去尾洗净先切成厚片，斜切成片待用。 4、锅中倒入适量食用油烧热，将切好的辣椒段姜末放入锅中，中小火煸炒出香味。
5、倒入西葫芦将翻炒变色见软出水。
6、接着倒入生菜段大火翻炒均匀，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐调味。
7、再翻炒半分钟左右，关火出锅，清淡简单又营养的家常小菜。
8、西葫芦的清脆，蘑菇浓香滑嫩，西葫芦能吸收到蘑菇的香味，西葫芦变得十分入味好吃。
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