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中国，乃茶之古国，是茶与茶文化的发源地，是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国度。中国人对茶情有独钟，品茶、懂茶、爱茶之风绵延了数千年之久。贾平凹先生也不例外，其70周岁之前的长篇力作《暂坐》一书中，就提到的关于中国名茶达到数十种之多，但大致说来可分为绿茶、红茶、白茶、黄茶。至于茶的故事还是从云南省讲起吧，因为那里是茶的故乡，茶的发源地。 在书中第二章《海若茶庄》中，作者写道：小甑则高高地站在凳子上往一排柜架上摆茶饼，已经摆上几十个茶饼了，茶饼的包纸上都写了名：忙肺，莽枝，昔归，班章，蛮砖，易武正山。 在书中第二十八章《小苏茶庄》中，作者写道：她们为她们的方案而欣慰，海若就说请你们喝好茶吧拿出一个纸包上写着云南大益七子字样的茶饼，剥开了要泡。陆以可嘴憋得像豌豆角，说：不就是大益七子茶么？！海若说：这是大白菜，知道不？虞本温说：大白菜！蔬菜叶子呀？海若一脸的不屑，说懒驴懒马不知道好鞍子，就给陆以可和虞本温普及起了茶的知识：云南大益七子为什么叫七子，是一提茶饼，一饼七两。它们一般以古茶树的产地为名，比如产在班章的就叫班章茶，产在蛮砖的就叫蛮砖茶。而十多年前的老茶又以包纸的图案颜色来称号，紫色的称紫大益，红色的称红大益，绿色的称绿大益。年代久远，公认味道最佳，市面价最高的是包纸上印有大白菜图案的，称为大白菜。陆以可、虞本温连说：长知识了，厉害了我的姐，我们是白吃枣还嫌枣核儿大，冤枉好人了，瞎狗咬了吕洞宾！海若倒骂：啥时候学得这么贫嘴！ 作者接下来写道：茶喝过五泡，三个人都身上出汗，脸颊红润，虞本温说：茶真好，就是尿多！起身去了楼下。 作者又写道：店里下了班，海若要请陆以可和虞本温吃饭，陆以可和虞本温都说：减肥哩，晚上不吃了，继续喝茶。海若也不吃了，重新再泡一壶大白菜。喝到半夜，陆以可、虞本温告辞，海若把她们送出茶庄。 通过作者的语言叙述，可以发现云南滇红的产地和功效。事实上，普洱茶产自云南普洱市以及西双版纳等地，可以追溯至3000余年之前的武王伐纣时期。但遗憾的是，唐代人陆羽所著的《茶经》一书对于当时的名茶产地都有涉及，唯独没有把云南的野生茶树列入。 |
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