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西游记中，能长生不老的食材有五种，分别是:蟠桃，人参果，仙丹，灵芝草和唐僧肉。前四种守卫深严，一般妖怪都不敢偷，唯有行走的唐僧肉，可以抢来吃。 唐僧也不少被妖怪抓到过，每当妖怪们抓到唐僧，都会吩咐小妖们端柴烧水，蒸唐僧肉吃。金翅大鹏雕曾经吃过唐僧肉，他说唐僧肉不能吓，一吓肉就酸，唐僧肉必须得蒸着吃。 中华饮食文化，源远流长，烹饪方式也是全世界最多的，我们的食物可以:炒、爆、熘、炸、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖等等。 那么问题来了，唐僧肉为什么非得蒸着吃？ 难道说蒸着吃更营养吗？不是的，古代人对营养学的研究没有那么深。唐僧肉蒸着吃的原因很简单，因为作者吴承恩喜欢吃蒸的东西。 问题又来了，吴承恩为什么喜欢吃蒸的东西呢？回答这个问题前，我们先来看看吴承恩的背景吧。根据文献记载，吴承恩的家乡在淮安府山阳县，也就是现在的淮安市淮安区人。 我们都知道，淮安市就是淮扬菜的发源地，而淮扬菜的主要特点呢，就是蒸着吃？淮扬蒸菜，那可是享誉中华的呀！ 作为淮扬人的吴承恩，他眼里最好的烹饪方式就是蒸，所以唐僧肉就得蒸着吃。 订阅微信 ①搜索微信公众号历史观察君，关注并置顶就可以免费收看后续精彩内容喔！ |
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