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阅客资讯 2021/04/08 12:21 家里买的可乐还有好多，想做个可乐鸡翅，一看还有个土豆，就一起做了吧，第一次做，没想到真的好吃的不要不要的，吃了嘴巴停不下来，吃完还想吃😋 用料 鸡翅6个 可乐1瓶 酱油2勺 土豆1个 姜3片 盐适量克 料酒1勺 生抽1勺 辣椒 2个 蒜 2瓣 油 适量 可乐鸡翅炖土豆的做法 鸡翅解冻: 将鸡翅与冷水一起下锅，放2片姜片。水开时，去掉浮沫，捞起鸡翅备用。  鸡翅划口腌制入味:将鸡翅在两面各划三道口，放入碗里调味，放入2勺生抽，2勺料酒，3片姜片，3勺蒜瓣，1点盐，腌制10分钟让鸡翅入味，去腥。  准备配料土豆和青椒:土豆切成滚刀状，青椒切块，放在盘里备用。  鸡翅煎至金黄:用姜片擦下锅，防止鸡翅粘锅。鸡翅煎两面小火煎至金黄。  把腌制的料酒，酱油一起倒入锅中，再加入2片姜，2片蒜瓣，2个小红椒（可以不放，我比较喜欢吃辣，所以放了点小红椒）加入土豆青椒，一起下锅翻炒2分钟。倒入可乐，可乐最好要没过鸡翅。盖锅炖一会。  收汁:锅里还有一点汤汁的时候，开始收汁，放入适量的盐，鸡精，翻炒两下，准备出锅了。  可以出锅了  简直不要太好吃，一点也不腻，6个鸡翅都不够吃的。  小贴士 1.鸡翅去腥: 最好下锅搓下水，放入姜片，去掉浮沫脏东西。 2.鸡翅入味: 鸡翅两面切划刀，这样鸡翅更入味。 3.煎鸡翅:用姜片擦下锅底，防止鸡翅粘锅。 4.收汤汁:汤汁在收的时候速度要快，火调小，盯着点，不然容易糊了。 |
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