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可乐鸡翅炖土豆

 dygapple 2021-04-08
阅客资讯
2021/04/08 12:21

家里买的可乐还有好多,想做个可乐鸡翅,一看还有个土豆,就一起做了吧,第一次做,没想到真的好吃的不要不要的,吃了嘴巴停不下来,吃完还想吃😋

用料

鸡翅6个

可乐1瓶

酱油2勺

土豆1个

姜3片

盐适量克

料酒1勺

生抽1勺

辣椒 2个

蒜 2瓣

油 适量

可乐鸡翅炖土豆的做法

鸡翅解冻: 将鸡翅与冷水一起下锅,放2片姜片。水开时,去掉浮沫,捞起鸡翅备用。

鸡翅划口腌制入味:将鸡翅在两面各划三道口,放入碗里调味,放入2勺生抽,2勺料酒,3片姜片,3勺蒜瓣,1点盐,腌制10分钟让鸡翅入味,去腥。

准备配料土豆和青椒:土豆切成滚刀状,青椒切块,放在盘里备用。

鸡翅煎至金黄:用姜片擦下锅,防止鸡翅粘锅。鸡翅煎两面小火煎至金黄。

把腌制的料酒,酱油一起倒入锅中,再加入2片姜,2片蒜瓣,2个小红椒(可以不放,我比较喜欢吃辣,所以放了点小红椒)加入土豆青椒,一起下锅翻炒2分钟。倒入可乐,可乐最好要没过鸡翅。盖锅炖一会。

收汁:锅里还有一点汤汁的时候,开始收汁,放入适量的盐,鸡精,翻炒两下,准备出锅了。

可以出锅了

简直不要太好吃,一点也不腻,6个鸡翅都不够吃的。

小贴士

1.鸡翅去腥: 最好下锅搓下水,放入姜片,去掉浮沫脏东西。 

2.鸡翅入味: 鸡翅两面切划刀,这样鸡翅更入味。

3.煎鸡翅:用姜片擦下锅底,防止鸡翅粘锅。

4.收汤汁:汤汁在收的时候速度要快,火调小,盯着点,不然容易糊了。

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