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肝病患者饮食养生原则——因人而异 中医讲“食药同源”，指的是我们平常吃的食物，同时也是药物，具有一定的 “性”（寒、凉、平、温、热）“味”（酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸）特征，可以调节人体的阴阳平衡。 所谓的体质学说指的是由于遗传、环境等因素，人在出生后，可以形成不同的身体素质，就是我们通常说的体质，人群中常见的体质类型有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质等。从饮食养生的角度，如果针对不同体质的人，多吃一些“性” “味”相投的食物，则可以起到协调、平衡阴阳的作用，让我们吃得更健康。 比如说阴虚体质的人，一般比较消瘦，面色发红，常有口干、喉咙干，时不时会出现手心足发热、夜间盗汗，睡眠不好，舌头比较瘦小、发干发红、少苔，脉像常见细而快。这种类型的人，饮食宜清淡，远离肥腻厚味、燥烈之品；多吃黑芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，少吃葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品。 阳虚体质的人，一般看上去比较白胖，精神状态不是太好，脸色淡白无光彩，平时比较怕冷，常自汗出，夜尿多，舌头比较胖大、舌边常有牙齿压痕，脉象多无力。这种类型的人，宜多食羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉等，根据“春夏养阳”的法则，夏日三伏，每伏可食羊肉附子汤一次。生冷的食物，阳虚体质的人则应尽量少吃或不吃。 痰湿体质的人，一般比较肥胖，喜欢吃肥甘厚味的食物，精神倦怠，懒得活动，睡眠多，自觉身体沉重，口中常有粘腻的感觉，舌苔一般比较厚、时黄时白。这种类型的人，宜少食肥甘厚味，酒类也不宜多饮，且勿过饱；多吃些蔬菜、水果，如白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。 气郁体质的人，一般身体消瘦或偏胖，面色发暗或发黄，平时性情比较急躁，易于激动，易于发怒，或喜欢生闷气，时常唉声叹气。这种类型的人，可少量饮酒，以疏通血脉，提高情绪；多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿、高粱皮、刀豆、香橼等。 |
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