一)户型 这二天学了一个新名词:“369J”。
当然,配置小有不同。例如一房往往是“101”,一房无厅一卫。 二房211 三房322 四房423 精挑细酌,再也不可能有任何改进的余地了。 哥哥冷笑说,那你肯定没有看过“随库”系列文章。 随库中,对于户型是怎么定义的:
最简单一条,例如,彻底取消厨房。 二)消灭厨房 消灭厨房,这一个石破天惊的概念。很多人似乎从来没有考虑过,想也不敢想。 随库的口号,是“毁三观,竖新生”。 社会上“刁以为常,天经地义”的事,你仔细再想一遍,真的是这样么。
这一句话,是彻头彻尾的伪科学。 前工业时代的手工信仰。 午餐肉罐头,比你吃的任何肉类,都更健康。 比你妈妈烧的,健康一百倍。
你这一辈子,能接触到的最高卫生标准,可能是KFC,麦当劳,汉堡王。 具体来说,你妈妈的厨房,多久清洁一次? 你知道去油污剂,消毒剂,表面清洁剂,维持剂,杀虫剂的用法么。你们家多久喷一次。 在KFC,如果你吃出一只蟑螂,那是可以上全国头版的大事。 可是90%的家庭妇女家里,有不止一只蟑螂。 我的人生中,有好几段3~4年的时光,每一顿都在外面吃。从来没有进过一天厨房。
为什么,为什么,为什么,这么多繁琐而细碎的事情,需要“一个人”来做。并且消耗掉你1~2个小时,宝贵的时间。 把这一切,全部都交给“工业化大生产”。乡村基里面,每天供应一万份餐食,这不美么。 大工业可以有专业的切菜流程,洗碗流程,每一份菜品考察源头,确保最适当的温度。 长久以来,“家中老人”是最反对“在外面吃饭”的。他们的反对,主要有二个原因:
这二个理由,都是没有道理的。 首先,老人在计算“成本”的时候,根本没有考虑你的人力成本,时间成本。 把你当作不值钱的小孩子。 而事实上,绝大多数“白领”的时间成本,是非常非常高昂的。 按每月172小时,无数人工资超过100元/小时。 花二小时烧菜洗碗,绝对不如外卖,叫个佛跳墙。 现代的年轻人,为什么不能爬上更高的职位,为什么创业会失败。 因为他们就缺一二个小时。 每天多二个小时学习,水平一定大涨。 工业时代,很多事情已经消亡了。 洗衣服,已经交给洗衣机了。 那么,厨房的事,为什么不能交给外卖。 你想要“品质”生活,点一个贵一点的外卖好了。不要那么多盐,那么多辣。 三)半成品 1986年,肯德基开始进入中国。 当时,上海为了扶持“本土鸡”,特意夸大了一个国营品牌“荣华鸡”。 还赠送了南京路上,最好的华侨饭店铺口。 铺天盖地的宣传,免费流量。 结果是,“荣华鸡”在与“肯德基”的竞争中,一败涂地,毫无还手之力。 哥哥属于极少数,吃过“荣华鸡”的人。 和结论报告,是互相印证的。 “荣华鸡”的失败,源自于他“半成品”科技的彻底失败。 我在荣华鸡点一次“快餐”,最快也要等12分钟,完全不能忍受。 而“肯德基”只要1分钟。 其中的区别,肯德基绝大多数原料,都是“半成品”。 他拆封的鸡块,其实是煮熟的。 只不过没有上油,上佐料,调制成金黄的脆皮炸鸡色。 而“荣华鸡”,是实打实的生鸡肉。 导致叫餐的时候,“肯德基”放在油锅里,过一下油,很快就可以捞起来。 最后一道工序,仅为了热度、颜色、调味好看。 而“荣华鸡”,就得实打实炸上十分钟,一直把里面的肉给煮熟了。捞上来色香味还不整齐。 虽然知道了“科技树”的存在,可是“半成品”的研制,却一点也不简单。 食品怎样煮到“最后一步”。 半成品理论上,已经煮熟了。那如何保持肉质不腐烂,如何控制运输与库存。 怎样在极短的时间内,把半成品变成“成品”。 材料如何还原,还能保持色香味。 例如,我们可以举一个最典型,几乎每一个人都接触过。风靡全中国的“半成品”大例: 方便面 方便面怎样迅速脱水,又怎样迅速泡开,这可是研究了几十年的“半成品”科技啊。
四)半成品时代 2040~2050年的社会,一定是一个“半成品”的年代。 (中式)家庭厨房消亡,所有的人都在吃外卖。 老年人无论怎样咒骂,也无济于事。
这一个趋势,目前在美国已经十分明显。 美国几乎99%的人口,都在吃超市里的“半成品”。包括但不限于比萨,色拉,快速盒饭,煎鱼锡纸包。 美国人有三大法宝:烤箱,微波炉,电磁灶。 绝大多数的“半成品”拿回来,面饼在烤箱里烘一下,就是现成的比萨。 这是大势所趋,完全无可抵挡。 锡纸包+微波炉,可以做成绝大多数的熟成菜肴。 抖音上,中国有很多卖“佛跳墙”的人,隔水蒸一下,就是一盆煲盅。 方便面消费升级,FamilyMart盒饭热销。 未来,“中国半成品”市场会无限扩大。 最终变成一个100000 00000000(十万亿)级的市场。 未来中国,再没有人象妈妈一样,有耐心“买汰烧”。 1%的有钱人,天天吃餐馆。 99%天天吃半成品。 淘汰厨房,节省1~2小时。
(知名不具,泠夜辉) 2021年,随库重庆团购项目,定于4月17日开盘! 折腾了这么久,终于把KFS给跪下来了。好不容易拿到一些房源,市场火热的今天,组织不易。 这次只开一个项目,还有一个项目,实在尚未跪服。 市场太热了,230w别墅珍惜机会。 |
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