 牛油果，之前媒体四处宣扬其好处，说得神乎其神；最近看到许多对牛油果的差评，说牛油果卖得这么贵其实就是国人炒作出来的。 一种食物到底好不好，关键要看它具备哪些营养成分，也要看它适合哪种体质的人吃，两者结合起来，才能做到真正好营养。 以下文字摘自《素食圣经》（作者：[美]布兰达·戴维斯 / [美]威桑托·梅琳娜 ），关于牛油果的部分。 正如其他的富含脂肪的植物性食物一样，牛油果也会带来很多惊喜。虽然很多人都知道牛油果富含保护性的单不饱和脂肪酸，但并未意识到它还含有丰富的营养素和植物化学物。 牛油果比任何其他水果都含有更多的叶酸和钾（比香蕉多60%），并且是维生素C和维生素E的优质来源。最令人激动的是其植物化学物含量。 100g牛油果中含有76mg的谷固醇，是其他一般食用水果的4倍，是其他天然食物的2倍。谷固醇这类植物固醇可以抑制胆固醇在肠道中的吸收过程，降低血胆固醇，一些证据证明它可能可以抑制肿瘤生长。牛油果还含有丰富的谷胱甘肽，是大多数水果的3倍。谷胱甘肽可以起到抗氧化剂的功能，而且已有很多研究将谷胱甘肽和防治各种癌症（包括口腔癌和咽喉癌）和心脏疾病联系起来。 饶庆松 大成律师事务所合伙人 大成深圳房建部副主任 广西北海国际仲裁院仲裁员 《时代周报》特邀法律评论员 热爱横渡，三次横渡琼州海峡 2016年挑战往返横渡 彻夜坚持19小时50公里 公开出版物有《横渡，不一样的人生》 每天一分享，做有温度的律师 阅读|分享|励志|横渡|法律 分享美好，是美德 |
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