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（二） 写意世间百态的经营类游戏《江南百景图》中自然不会缺少江南地区的农耕生活，但限于游戏内容的繁多，无法细致地展现出来。幸好明朝画坛名家辈出，记录了不少有关江南农耕生活的画卷，小编今天将通过这些画作带大家了解江南地区的农耕生活。  众所周知，《江南百景图》里面有许多明代的杰出人物，其中最为热门的几个角色当属沈周、唐寅（唐伯虎）、文徵明、仇英这四人，他们同为画家，是明代中期出现的“吴门画派”中的中流砥柱，亦被世人称为“明四家”，许多记录江南农户日常生活的画作多由他们所出，如沈周的《蚕桑图》、唐寅的《江南农事图》、文徵明的《湖舍耕织图》等。  江南地区地处长江中下游平原，土壤肥沃，且受亚热带季风气候影响，常年温暖湿润，十分适宜水稻等农产品地种植。江南农户的日常生活围绕着农业生产展开，主要有水稻种植和家庭副业生产。 唐寅的《江南农事图》里，树木掩映，村舍错落其中。一条河流蜿蜒迂回，河边杨柳依依，几只小船行驶在河面上，有两艘捕鱼船，船上的渔夫正撒网捕鱼。岸上行人来来往往，肩挑手提。不远之处有大片农田，农夫正在田间插秧，描绘的正是种植水稻的场景。  画上有唐寅自己提的诗，“四月江南农事兴，沤麻浸谷有常程。莫言娇细全无事，一夜缲车响到明。”四月份就有许多农事要忙，为了软化麻茎故需沤麻，为了种子能够更好的发芽故需浸谷种，就连农妇都得日夜不停地用缲车抽茧剥丝，字里行间透露着江南农户在春季有多忙碌。“江南农事早，二月已催耕”，每年江南农业生产都早于北方，正月开始就要为农业种植做准备，随后每个月都有要做的事情:“正月酿土窖粪，条桑，二月治春岸，三月选种，立夏莳秧，四月刈麻麦，遂垦田，或牛犁，已而插青，用桔槔灌田，旱入涝出。”  江南多种植水稻，水稻种植需要经历选种、育秧、插秧等过程。一般都是三月选种，然后培育秧苗，“言江南农事者，王桢谓：耕耙既熟，放水掷种，候苗生五六寸，拔而秧之。江南皆用此法。”插秧一般在夏至到芒种前后，“夏至前，芒种后，雨为黄梅雨。田家初插秧，谓之发黄梅。”根据正德《姑苏志》记载，江南种植水稻的种类多，种植与收获的时间也有不同，除了早稻在二三月份种植，一般水稻都在四五月份种植，四五月大概就是江南农户最忙的时间，可见唐寅所作的《江南农事图》的情景基本与江南农户生活一致。  农忙时节，农夫忙成这样，农妇自然也不会闲着。“先是，三月，蚕妇浴种，及桑齐养蚕，谓之蚕月。三眠作茧缫丝，次为绵。”江南地区农户多养蚕缫丝，三月正是蚕月，农妇们要培育蚕种。“四月桑蚕并插秧，展开一月与分忙。”四月开始采桑养蚕。沈周所作的《蚕桑图》便是蚕吞食桑叶的情景，上面作有一诗：“衣被深功藏蚕动，绿筐火暖起眠时。题诗劝尔加餐叶，二月吴民要卖丝。”从这首诗可以看出，养蚕卖丝是江南农户的收入来源之一。  《江南百景图》开辟第二个城市苏州府的时候，里面生产单位就有养蚕场、丝织坊、绣坊，而这些在第一个城市应天府（今南京）是没有的，可见江南地区养蚕缫丝也是有区域分化的，在文献中亦有迹可循。 根据正德《姑苏志》的记载，明代吴中（今苏州）丝织品非常有名。“惟蜀锦名天下。今吴中所织海马、云鹤、宝相花、方胜之类，五色眩耀。工巧殊过，犹胜于古。”由于丝织品比较值钱，也是江南农户的重要收入来源之一，故养蚕缫丝、纺织是江南农户日常生活的重要内容。  江南地区不仅种植水稻，还种植麻。正德《姑苏志》记载，吴中地区种植的麻，以苎麻和黄麻为主，主要用来织布。“苎麻，即织白苎布者。正月栽，五月斫，为头苎。七月为二苎，九月为三苎。黄麻，春初种，秋收，可为布。”从麻到布要经历剥麻、脱胶、晒麻、制丝、织布等过程。剥麻，即将麻外层的纤维剥下来,脱胶，即去除麻上的胶质层。江南地区脱胶主要采用沤麻法，沤麻就是将麻放入水中浸泡几日，使胶质层脱落。“凡艺麻之乡，如无水处，则当掘地成池，或甃以砖石，蓄水于内，用作沤所……南方但连根拔麻。遇用，则旋浸旋剥。”  不同的麻，脱胶方式不同。苎麻性较硬，需要用石灰脱胶。王祯在《农书》中作了详细的记载：“又问之南方造苎者，谓苎性本难软，与沤麻不同。必先绩苎已纺成纑，乃用干石灰拌和，累日(夏天三日，冬天五日，春秋约中)既必抖去，别用石灰煮熟，待冷于清水中濯净，然后用芦帘平铺水面，如水远则用大盆，盛水铺帘，或草摊纑浸曝，每日换水亦可，摊纑于上，半浸半晒。遇夜收起沥干，次日如前。候纑极白，方可起布。”  从麻到布，制作工艺复杂，周臣所作《辟纑图》便是治麻之事工艺复杂的反映。图中一妇人在辟纑，也就是将分析练过的麻搓成线，身旁有两个儿童正在读书。辟纑是明代江南妇女日常生活的一部分，归有光所作《震川先生集》中就有关于此的记载，“吾母既忿不肖驽钝，又重怜之，即投杖号泣竟日。每夜篝灯课读，而躬自辟纑。虽隆冬冱寒，户外雨雪交作，犹凄然相对。”辟纑带来的收入也是江南农户收入的重要来源，如《贫士传》中就记载了一个叫杜有开的人，“家贫，资束修以给。妻吴，辟纑助之。”  从这些名家的画作中，各位对明代江南农户的日常生活是否有了更多的认识呢？  |
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