语音版解答 文字版解答 牛油果无疑是减肥界的明星水果,它风味独特、口感绵软,有着「森林黄油」的美称,寿司、沙拉、三明治……到处都有它的身影。 它富含蛋白质和多种维生素,钾、钙、镁、叶酸、膳食纤维的含量也很高。不过虽然营养丰富,但也不代表可以敞开肚皮吃,因为牛油果是妥妥的高脂高热量水果。 相较于一般水果几十大卡/100g的热量(苹果54大卡、西瓜26大卡、桃子51大卡),每100g的牛油果热量高达206大卡,脂肪含量更是高达21.4g,要知道,每100g猪大排的脂肪含量不过也就20.4g。 不过,牛油果的优势就在于,虽然它的脂肪含量高,但大部分都属于不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,比例占到了60%以上。 所以说,牛油果是一种不错的脂肪来源,喜欢它的朋友可以用它来代替饮食中那些不健康的脂肪,如将牛油果做成酱代替黄油或色拉酱,确实是一个不错的选择~ |
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