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作为大蒜的爱好者，北方人更喜欢生吃大蒜，几乎在饭桌上都能看到它的身影，不管吃什么食物大蒜都吃百吃不厌。
看到北方人如此，南方人可能都看呆了，即使单纯吃馒头可以就大蒜，看起来真叫香。可现如今，对于胃不好的人群还能不能生吃大蒜了呢？ 在民间，关于大蒜的说法一直都没有消停，有说吃大蒜伤胃的，也有人说吃大蒜能够抗癌，甚至是起到预防百病的功效，包括抗癌防癌、降血脂、降血压、预防心血管疾病等等，一度还被人当保健品食用。
可这些说法毕竟是传说，不能当真。如果真的要说可以治百病，有常识的人就会知道，现代人就不会有这病那病，“富贵病”一大堆了。不过，在医学研究上，近些年对大蒜的观察性实验有很多，但目前都没有最终的一个结果。 比如在大蒜抗癌这方面，尽管有动物实验提到，每天适量吃大蒜能够杀菌消毒、降低癌症的风险，但仅限于动物或者是其他细胞观察性研究，和人体实验无关。
被证实的大蒜有哪些好处呢？ 相信这也是很多人都关心的一个问题，虽然大蒜是一种常见的调味品，可用于去腥、提香、杀菌，但它也能作为一种药材。相关的中医医师认为，生大蒜有较强的杀菌功效，熟大蒜可以温中驱寒、养胃健脾、消食化积，对腹泻的人群有益。 相关实验研究中指出，和大蒜中含有的一种硫化合物有关。同理，还有大葱、大蒜、蒜黄、韭菜等食物都有这种物质，大家可以适量吃。 另外，在《本草纲目》中记载，大蒜可阳明、缓解心痛的好处。尤其是有这两种胃病的人，适量吃大蒜是有好处的。 1、胃炎：常见的胃炎分为慢性胃炎和急性胃炎，若你长期出现上腹部疼痛、食欲不振、反酸、恶心、嗳气，还伴随着大便颜色异常，如明显的黑便等，都需要注意。积极配合医生检查和诊治，在饮食方式上也需注意。 其中熟大蒜，有温中养胃之功效，胃炎患者可以适量吃，对病情没有坏处。
2、胃溃疡：胃溃疡也是常见的胃病，和胃炎不同，胃溃疡多是餐后出现明显的不适，如上腹疼痛、呕吐、恶心、腹泻、嗳气、反酸等。临床上发现，胃溃疡多和患者心理情况以及幽门螺旋感染有关。 如果你有这种情况，也可以适量吃些熟大蒜，可以减少胃部刺激，起到一定的食疗效果。 |
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