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每次下班路上，经过面包店，闻到刚出炉的面包香，整个人都被治愈了。 于是，开始尝试自己在家做面包，不是什么烘焙大神，有失败也有惊喜。
今天这个面包做法，对新手小白很友好，重点是颜值太高了，美到舍不得吃！ 作为一个花草控＋吃货，四月写过很多花草制作的美食，却沦陷在一块面包里—— 这种面包叫佛卡夏，一种意大利式面包，用橄榄油和香草提味。
在此基础上，吃货们充分发挥想象力，用蔬菜、可食用花草点缀面包，仿佛一座丰盛的花园，于是有了「花园佛卡夏 Garden Focaccia」。疫情期间，国外朋友和我们一样，只能宅在家里捣鼓美食，我们做电饭锅蛋糕，他们做花园佛卡夏，过程实在太治愈了！都说每个人心里都有一座花园，也许无法拥有真正的花园，但在蓬松的面团上，你可以实现自己的花园梦。
看到这里是不是馋了？花园佛卡夏的食谱，必须收藏，有空做起来~
1、制作面团：佛卡夏用的是酸面团，发泡酵头和高筋粉大约1:1的比例，加适量清水揉匀，醒发2-3小时，再放入冰箱过夜，长时间的低温发酵会让面包香味更浓郁。
从冰箱取出回温后，按照自己喜欢的口感，加入高筋面粉、盐、水，充分揉和发酵，面团会膨胀到两倍大，注意不要挤压内部形成的气孔。2、慢慢把面团抻成长方形，放在烤盘上，上下两层刷橄榄油，同时在表面戳洞洞，塞一些大蒜片，用保鲜膜覆盖，等待再次发酵。3、等待发酵的过程，可以备菜，哪些蔬菜好看又好吃，适合做花园面包？我都列出来了——小番茄：对半切开，切面朝上当做花瓣，围一圈就是一朵完整的花花。红洋葱：切成薄片，纹路像弯曲的花瓣一样，线条轻盈飘逸。迷你甜椒：里面清理干净，直接切片，横截面是亮眼的红色、黄色小花，或者像下图一样切丝摆放。香草：当做叶子，推荐罗勒、迷迭香、百里香，香草可以多放点，烤熟后会收缩。按照你喜欢的形状，摆出一座花园，再刷一层橄榄油，撒上海盐或黑胡椒。4、烤箱预热到220°，时间25-30分钟即可，如果面包比较大可适当增加时长，等到变成金黄色，慢慢升高隆起，香喷喷的面包就出炉啦！
5、搭配火腿、奶酪、橄榄、沙拉酱一起食用，味道绝妙！
国外很多妈妈会和孩子一起做佛卡夏，锻炼宝宝的动手技能，激发想象力。你看，即使是日常的蔬菜，经过精巧的构思，也能变成艺术品。一日三餐可以庸常无聊，也可以妙趣横生。
戳上图进店狂欢》》》
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