 食材做法1.糯米洗净后用水浸泡4小时. 2.香菇用水浸泡4小时，泡软就行。 3.备好五花肉肉末。 4.油条准备好。 5.锅里倒入足够的冷水，放上蒸屉，再铺上一层湿润的纱布，把泡好的糯米沥干水分，平铺在纱布上。 6.再在糯米上盖上一层湿纱布，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25分钟左右。 7.在蒸糯米饭期间，可以来把浇头做好：香菇泡发好后，挤出水分，切小丁。 8.油条切小丁。 9.锅中放少许油，小火将肉末煸炒变白，放入姜末和料酒，再煸炒片刻。 10.放入生抽、老抽和糖炒匀。 11.倒入香菇丁和盐，煸炒1分钟。 12.倒入热水，水量稍微多点，盖上盖子煮约5-10分钟。 13.最后将水淀粉（3g玉米淀粉加适量水调匀）倒入锅中，不停搅拌，再煮制1分钟即可盛出。 14.糯米饭蒸好后是一粒一粒的，有嚼劲，也很香。 15.把糯米饭盛入碗中。 16.把香菇肉末汁浇在饭上，放入适量的油条丁，最后撒点葱花点缀即可。  食材做法1.大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分。 2.干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时。 3.排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时。 4.荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上。 5.将腌制好的排骨裹上大米。 6.放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面。 7.将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖，开始烹饪，蒸制1小时即可。  食材做法1.培根切小块，冬笋去壳后，取嫩的部分切小丁焯水备用。 2.荠菜洗净后焯水，过冷水，挤干水分后切小段备用。 3.锅中倒少许油，油热后倒入培根和冬笋丁翻炒，放入生抽继续炒制片刻盛出备用。 4.大米倒入电饭锅内胆中，淘洗干净后放入盐。 5.倒入适量清水。 6.再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中，并稍稍搅拌一下，开始烹饪。 7.待烹饪结束后，放入荠菜保温10分钟即可。 8.完成后将饭菜混合均匀，盛出就可以享用了。 |
|
|
