为什么有的人喝茶,声音那么大? 一副我行我素的样子,似乎完全不在乎自己的形象。 但你还别说,这种喝茶习惯,固然看起来俗,不过确实有不小的好处,我竟然很喜欢。 在福建、广东等地,盛行工夫茶,人们喜欢用小茶杯喝茶,小口啜饮,声音很大。这么做,其实是为了让茶覆盖到口腔和舌面所有位置,便于我们充分、快速地判别茶的好坏,做到“快而准”。品鉴茶的时候,适当轻巧地将茶吸入口腔,同时发出“咻”的声音。此时,茶香直顶上颚,嗅觉冲击强,茶汤入口被打散的同时,与口腔、舌面充分接触。除了上述大声啜饮的喝法,也有小声,甚至无声的喝茶法:小口慢饮,静静地去细品茶的味道和体感,品尝茶的酸、甜、苦、涩、鲜、厚等,感受茶的回甘、生津、爽滑等等,做到“慢而精”地品茶。两种喝茶方式,一个“快而准”,一个“慢而精”,各有千秋,大家根据自己的喜好选择就好啦。新手茶友在使用这种喝法的时候,注意力度的掌握,否则易用力过猛,呛到自己哦。
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