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甜酒是中老年人、孕产妇 和身体虚弱者补气养血的佳品 喝上一碗甜酒 不仅暖身，还能很好地补充体能哦！ 制作甜酒酿需要技术和耐心 平时在家用毛巾或者床单 捂着容器让糯米发酵 最快也要等上两三天 不过卢大厨说 他最近找到了一种新做法 只用一天就能做出美味的甜酒酿 这真的能行吗？ 往下看就知道啦！ 卢大厨说，制作甜酒酿我们要准备的材料有：糯米、酒曲、开水，还有一样秘密武器——电饭煲！↓ 做之前我们先用开水把电饭煲洗一洗，保证无油无杂菌，这是决定成败的关键。↓ 把糯米淘一淘，然后加水，放进电饭煲，选择保温档泡2个小时。这样泡开的糯米就免去了普通做法要泡上一两天的步骤，可以直接开始制作甜酒酿。↓ 2小时后，打开电饭煲，挑出一些糯米试试能不能一捏就碎，容易捏碎就是泡好了。↓ 把电饭煲里多余的水倒掉，倒到水刚刚没过糯米或者比糯米少一点就行。如果水放太多，就会影响发酵，甜酒酿就做不成功了。↓ 按下煮饭键，等煮饭键自动弹起就可以了。↓
瞧！糯米已经变成糯米饭了，我们把它搅松，静置放凉到30度左右，这个温度发酵最容易！↓
发酵时，水和酒曲的比例非常重要，200毫升的温开水配4克的酒曲最合适，我们把酒曲冲开调匀。↓
把酒曲倒进饭里，并将米饭充分搅拌均匀，让每一粒米都沾上酒曲。↓
然后压平，在拌匀的米饭中间挖个洞，增加米饭和空气的接触面积，促进酵母菌的呼吸。最后用保鲜膜把电饭锅的内胆包起来，盖上锅盖，再套上黑色的塑料袋，静置24到30个小时。↓
如果夏天，我们可以直接放在室温下；冬天则要放在太阳下晒一晒，让它保持温度。↓
24小时后... 打开电饭锅，甜酒酿已经完全发酵好了，整个体积都膨胀了起来，天然的甜酒香味和外面卖的一模一样！↓
天气凉了，甜酒放入锅中，加入少许清水和枸杞，再打入鸡蛋，等到鸡蛋液凝固，营养美味的甜酒蛋就可以出锅了！不仅能暖身，还可以补血养气，绝对够滋补哦！↓
快速自制美味甜酒的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→ '碗'比肉还好吃的冬瓜盅 冬瓜可谓是解暑之宝，有降火、清热、排脂的功效，可是用它来煲汤、炒着吃、就有点平常了。当下最流行的冬瓜吃法你想学吗?广哥教你把冬瓜做成星级酒店才能吃到的霸气大菜冬瓜盅，清甜可口、鲜味十足！不过平时一煮就烂的冬瓜，到底怎么才能做到蒸几个小时仍然屹立不倒？今晚就一起来看看吧！
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