 一：黑椒盐煎鸡翅 1、鸡翅中洗净，处理干净表面的毛 2、加入淀粉和少量水、料酒 3、加入黑胡椒、蒜末、盐、白糖，抓匀腌制半个小时 4、平底锅刷一层底植物油，鸡翅表皮朝下排入锅中 5、中大火煎至两面金黄即可  二：椒盐小黄鱼 1、小黄鱼去鳞，去内脏洗净 2、加入胡椒颗粒、盐、料酒和柠檬一起腌十五分钟 3、煎之前沥干水分 4、锅中注入植物油，热锅热油 5、将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型 6、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用  三：椒盐排骨 1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿 2、把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀 3、然后将面粉和淀粉倒进去搅匀后腌制两小时最好 4、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用 5、坐锅倒油，把排骨放进去炸，表面焦黄色就可以出锅 6、把油倒出，剩一点底油 7、大火煸青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气 8、接着把炸好的排骨倒下去，放一些盐 9、然后下最重要的黄酒，大火快速炒几下就可以了  四：椒盐杏鲍菇 1、杏鲍菇冲洗干净，用厨房纸擦干水分，切片 2、平底锅淋一层薄植物油，油不用太多的 3、把杏鲍菇片排进平底锅，中火煎 4、不建议用小火，小火煎的话容易出汤 5、煎至稍金黄，就可以翻面，撒上椒盐粉 6、撒上椒盐粉后，翻面继续煎至两面金黄即可装盘  五：椒盐玉米粒 1、玉米粒洗净，沥干水分，打入一个鸡蛋 2、加入适量生粉，生粉可以多放一些，切些葱花 3、平锅里入油，油可适量多一些 4、把油烧至七八成热，倒入拌好的玉米粒 5、倒入后，稍煎一会再翻动，划散 6、玉米煎熟，加入椒盐炒匀 7、加入葱花拌匀，装碟即可 |
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