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冲泡型冻干燕窝工艺流程,冻干技术会破坏燕窝的营养吗

 红鹿冻干机器 2021-04-18

冲泡型冻干燕窝工艺流程,冻干技术会破坏燕窝的营养吗

什么是冲泡型冻干燕窝?它是通过冻干技术脱水后的干燕窝,食用方法:开水直接冲泡8分钟左右即可食用的方便型燕窝,免除了传统燕窝食用的繁杂工艺。

  冲泡型冻干燕窝怎么做?它是通过食品冻干机在真空低温环境下,使得炖煮好的燕窝水分升华,从而得到冻干燕窝。

  小型燕窝冻干机

搜图

主要步骤:

1、燕窝前处理:燕窝挑毛、泡发、清洗等处理好,然后将处理好的燕窝炖煮好;

2、燕窝冻干处理:将炖煮好的燕窝,放到食品级冻干机的冻干仓内,进行真空冷冻干燥;

3、燕窝后处理:食品冻干机程序自动运行结束后,即得冻干燕窝,密封包装即可!

  大型燕窝冻干机

冻干技术会破坏燕窝的营养吗

冻干技术会破坏燕窝的营养吗?答案是不会的。因为干燥的过程在真空低温环境下进行,所以燕窝的营养成分以及热敏性物质不会发生改变,从而得到保留下来。冻干后能很好地保留燕窝原有的生物特性。

冻干燕窝

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