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我家面粉不做包子,淋上鸡蛋液,不加一滴水,宝宝天天吃不腻

 OLANG0313 2021-04-19

粗粮对宝宝的身体有好处,在日常的饮食中适当加一些粗粮,或者偶尔给宝宝做一顿粗粮辅食对宝宝的身体也有好处。那么,哪种粗粮最适合宝宝吃呢?儿童吃粗粮的好处又有哪些呢?下面厨工爸爸又来唠叨几句科普一下。

粗粮含有丰富的膳食纤维,能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分,在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感,使宝宝进食减少,以达到防止宝宝肥胖的目的。

膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度,避免餐后出现高血糖现象,提高人体耐糖的程度,有利于血糖稳定;还可抑制增血糖素的分泌,促使胰岛素充分发挥作用,从而达到预防小儿糖尿病的目的。

另外,膳食纤维有利于保障消化系统正常运转,促进肠道蠕动,加速排便,所以还可以缓解宝宝的便秘。

但是,粗粮虽为健康食材,但是由于其未加工处理的特性,给宝宝食用一定要注意科学搭配。

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那么今天我们就来学习一下用粗粮做的辅食,今天分享的这道玉米小饼软糯香甜,唇齿留香,宝宝的小手更好可以拿着吃。

粗粮的好处多多,而且这道辅食11个月龄的宝宝都可以吃了,家长们都学起来,做法十分简单,一看就会。

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跟着厨工爸爸做辅食

玉米面小饼

食材列表和月份

参考月龄:11M+

操作时间:35分钟

鸡蛋:1个

酵母:3克

面粉:40克

玉米面:40克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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妈妈们准备好食材,玉米面倒入一个大碗,再倒入面粉和酵母,搅拌均匀。

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碗中打入一个鸡蛋,搅拌成面絮状。

»具体手法操作见视频。

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将面粉揉成一个光滑的面团,放在碗里备用。

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面团的碗盖上保鲜膜,等待面团发酵至两倍大。

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发酵好的面团先放在面板上揉搓排气,然后将面团擀成一个2mm的面饼。

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用模具在面饼上压出花型。

»没有模具也可以用小碗代替,倒扣在面饼上压出形状即可。

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小饼醒发10分钟。

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小饼放入锅中小火煎5分钟,翻面后再煎至两面金黄即可出锅。

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一道软糯香甜的玉米小饼就出锅啦!金黄喷香,宝宝看到这么漂亮的小饼眼睛都亮了,一手拿一个。助力宝宝好消化这道粗粮辅食少不了,妈妈们都学着做起来吧~
厨工爸爸做辅食经验总结

●没有相同模具的妈妈也可以用小碗或者瓶盖来代替。

知识拓展

最适合宝宝吃的粗粮有玉米和红薯。
玉米面含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素A和烟酸的含量更是高于一般的谷物类,可以给宝宝吃。注意吃的时候可以加适量碱,可以使玉米中结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸被人体所用。
红薯不仅廉价,而且营养丰富,富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。值得一提的是,红薯还是一种难得的生理碱性食品,它可以中和体内因食肉、鱼、蛋、米、面等而产生的过多的酸性物质,维持身体酸碱平衡,从而积极维护人体健康,增强体力和抗病能力。

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