这种植物，咱老家这一带叫做五香菜，有同样叫法的大概就是附近周边吧。有的地方叫它合香、山茴香，这些叫法似乎都比较生僻，若是提到藿香，应该就没有人不知了吧。
它的学名叫做藿香，也叫土藿香，不过与藿香正气水没有什么关系，那个叫广藿香，与土藿香是两种不同的植物。
藿香自然是极香的，它的全株都很香，摘一片叶子，连手指都是香的，所以特别吸引蜜蜂蝴蝶，尤其是在开花的时候。它一般在六月开花，花期可持续到中秋，花姿也很独特，可以种植在园林里做观赏。
民间家庭种植藿香，主要是用来吃的。春天，它的嫩茎叶可以掐下来做菜，或炒、或凉拌。夏秋时，它的茎叶渐老，做菜就不好吃了，但是在做鱼炖汤的时候，摘几片叶子放在汤里，可以去腥添香，增加美味，又富营养。
至于藿香的种植，那是极容易的。它的生命力极顽强，不论何时随手撒一些种子在土里，它都可以出苗。在春夏季播种，很快就会发芽；在秋冬播种，如果气候太冷，就要次年春天发芽。
播种后出苗一般很密，当幼苗长到十公分左右的时候就可以移栽，移栽时带土挖出，几乎没有不成活的，就算不带土，一般也能成活。刚移栽下去会有点蔫，给它浇透水，不到半天就可以恢复生机了。
藿香对土壤的要求不高，哪怕碎石缝里也能生长，但它对阳光的要求比较高，可以完全置于阳光下生长，夏季阳光充足长得最旺盛，如果在阴凉处则会生长不良。
藿香也耐旱，有时发现土壤干裂叶子蔫了，再去给它浇透水，它也会很快恢复过来。但是它怕积水，如果生长在低洼处，则容易烂根，所以若是地栽，尽量栽在高一点的土坡上；若要盆栽，则需要盆土透水。简言之，种植在阳光下，少浇点水保持湿润是最好的。
秋季，藿香的花期过后，叶子也渐渐枯萎凋落，到了冬季寒冷时，整个植株都枯萎了，可以把枯枝都掰掉，把根留着，到了明年春天，从根部会长出一丛幼苗，比单株的观赏性更好，但是也更占地方，若是花盆不够大，恐怕就要撑破盆了，最好是移栽到地上。
藿香很香，但是香气并不熏人，用花盆种植在阳台上也可以，只是它的香气太容易吸引蜜蜂蝴蝶了，引得蜂蝶飞到室内就不好了，所以尽量还是与门窗保持一定的距离。也不用种植太多，有一两株，就足够闻香或做佐料了。
