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近日，2021“味美四川”川派餐饮汇在成都多地热闹开场，各种传统经典川菜、特色美食精彩纷呈。 其中，双流区在成都东航中心举办 “爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活动。
经过前期的宣传动员和报名筹备，活动现场，供四十余家餐饮企业的各位厨师精心准备参评菜品，大显身手，烹饪出自家的拿手好菜。泉水红烧兔、留香排骨、脆皮乳鸽、老妈兔头、麻婆豆腐等菜品弥漫出浓郁诱人的香味。 据了解，参评菜品由评审专家组根据评审标准对参评企业进行集中评审，通过资料审核、视频展示、菜品品鉴等环节，最终评选出了20道人气高、口碑好、具有代表性的“双流名菜”。 通过资料审核、视频展示、菜品品鉴等环节，最终评选出了椒烹鱼腐脑、双流老妈兔头、古法烤鲫鱼等20道人气高、口碑好、具有代表性的“双流名菜”。
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