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庐陵状元包子的传说 刘述涛 吉安人有口福了，庐陵人文谷旅游集团通过查找古书籍，寻找古秘方，终于还原了历史上有名的“庐陵状元包”。这庐陵状元包色、香、味俱全，内馅更是自成一家的秘方配制。庐陵状元包比别的包子更大更香，让人吃了还想吃。尤其是包子里面的馅料，不但软绵之中还有嚼劲，而且由七八种配料搅和在一起，让人吃了回味无穷。 当人把一个热气腾腾的“庐陵状元包”拿在手上，轻咬一口，满嘴生香。趁热再咬一大口，嘴巴里面的馅料让你有一种吃到真正的美食，欲罢不能的感觉。吃了一个想两个，吃了两个想三个。听人说，刚做“庐陵状元包”的时候，有一位厨师连吃了十六个，还说想吃。他逢人就说，这是他这一辈子吃到最好吃的包子了。 足见“庐陵状元包”，有多美味，有多好吃。 据传，这庐陵状元包子，还与泰和县走出的状元郎陈循有关。大家都知道，陈循，字德遵，号芳洲，泰和县城东梁家村人。明代的著名政治家，永乐十三年（1415）状元。他是明朝的内阁首辅，也是明代在北京录取的第一位状元。 陈循五岁丧母，十岁丧父，家境贫穷，依靠的是自己勤学苦练。后来，他就读于泰和县城的南萧寺。在南萧寺的外面，老是能听见一卖包子的喊：“包子，又大又好吃的包子。” 有一天，陈循走出寺外，看见包子担就在自己眼前，那一个个又大又白的包子正在冒着热气。可一摸口袋，却是囊中羞涩。正要离开，那卖包子的一抬头，见是陈循，他早听人说过，陈循是神童，以后前途不可估量。就有心考考陈循，他对陈循说，今天我出个对子，你对出来了，我的包子随便你吃。但还有一个要求，等你中了状元，必须给我写“状元包”，这三个字。陈循一听，这有何难，只要是自己中了状元，题个名还不是小事一件。 你快说你的对子吧？陈循急着对对子，他想吃包子。 卖包子的看了看天，又看了看站在自己面前的陈循，脱口而出“半夜二更半”。陈循略加思索，马上就对了“中秋八月中”。 卖包子的一听，掀起包布，对陈循说，包子随你吃！ 陈循这辈子都没有吃过这么好吃的包子，以至于他高中状元后，留在永乐皇帝身边修书撰史，起草诏书，也会时不时的想起家乡的包子。一天，永乐皇帝奖赏了陈循几个宫里的包子。第二天，问陈循味道怎么样？陈循对永乐皇帝说，味道倒是不错，但同我家乡的包子比起来，还是差得太远。 永乐皇帝大吃一惊，说道，包子本来就非南方的产物，怎么会你们南方人的包子还比北方人做得好吃？一定是你想家乡了，才会觉得我赏你的包子不如家乡的美味。 陈循坚持道，皇上如果不信，可以把我们家乡做包子的人召来，你一尝便知。 永乐皇帝一道圣旨，泰和卖包子的来到皇宫，做了一屉包子给永乐皇帝尝，永乐皇帝也像当年的陈循一样，连吃了三个，还想吃。他龙心大悦，问做包子的人，你这叫什么包子，怎么这么好吃？卖包子的跪在地上说，这叫“状元包”，是我们家祖传的秘方。永乐皇帝问，怎么取的这个名字？卖包子的说，以前没有名字，就叫包子，后因陈循状元郎，他在家乡，天天都吃我的包子，给命名为'状元包’。 永乐皇帝一听，连声叫道，好呀，我要在你的状元包的名字前加上“庐陵”两个字，以便让人知道，你这来自于南方的“庐陵状元包”，就是比北方的包子还好吃。永乐皇帝一边说，一边在宣纸上写下了“庐陵状元包”五个大字。 从此，庐陵状元包，就成为了中国一道著名的点心。 只可惜，随着战火四起，几百年风风雨雨过去，“庐陵状元包”早已经消失在历史的尘埃之中。好在庐陵大地上的后人不会忘记，现经过不懈的努力，庐陵老街终于寻找到当年的秘方，重新恢复“庐陵状元包”的制作。 庐陵状元包，这一被永乐皇帝，陈循状元都念念不忘的包子，又终于重新被人所认可，所喜欢。 你还不来，好好品尝品尝这“庐陵状元包”的美味，也让自己也沾沾这状元包的喜庆，让自己万事顺意，步步登高！ |
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