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| 绿风食品创业计划书 |
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绿风食品创业计划书
第一章摘要
市场背景近年来，随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，高节奏的生活频率，增加了人们对速食产品的需求，因此，方便面、方便粉丝等速食产品便应运而生。与此同时，随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求于吃饱，且开始注重营养和健康。当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。产品米豆腐是广大西南地区人民所喜爱的一种风味小吃健康、、方便实施计划
在南京及周边地区还没有同类产品（米豆腐）出现的前提下，我公司计划将芙蓉米豆腐为一个速食品牌产品，实现其工业化生产。公司一体化道路，经营速食，最后成为中国速食品行业的强势企业，将独中国特色的速食产品推向国际。
A品系 各种口味的速食米豆腐 B品系 新鲜米豆腐 C品系 加工原料袋装品与简化的加工方法 （2）产品简介：
A、B、C系列产品均是生产过程中各个阶段的产品或半成品。
●A品系产品为第三阶段产品（终端产品），既多种口味的、速食化的盒装或罐装米豆腐。
产品类型：儿童型（添加营养锌，铁等）
老年型（添加钙）
一般型（从原有品味为主，不同地区有口味差别）
选料原料主要是和。浸泡浸泡前除净米中的杂物，淘洗干净。然后放入盛器中加水，粉状新石灰浸泡磨浆磨浆。
煮浆
成型大米打浆
搅拌米浆
米豆腐(半成品)成品
（2）工业化生产相关设备：
工业化生产流水线（简易图）
大型打浆机加热搅拌机（关键设备）微波杀菌机
真空包装机
真空罐装机
真空罐装产品
设备：
大型打浆机（上海瑞派机械有限公司
加热搅拌机（自行研制）
灭菌机（上海奥博微波能有限公司）
真空包装机（上海朝田机械有限公司）
真空罐装机（上海朝田机械有限公司）
单线生产能力：（500公斤大米/天=2000盒成品/天，1500罐成品/天）
产品品系 包装设计 产品定位 供应渠道（南京） A品系 精装版 罐装式 礼品、时尚 沃尔马、家乐福 普通版 塑封盒式真空包装 大众消费 苏果、华诚 B品系 塑封版 方圆形盒式 便于携带 便利店 开放版 纸质装环保形 美观卫生 加盟店销售 C品系 原料版 塑料大袋包装 简单方便 各个渠道 3、商品包装设计及定位：
商品包装：
A品系产品罐装示意图
B品系包装示意图
C品系包装示意图（大袋装）
4．营养指标与相关功能：
（1）营养指标：
普通的米豆腐是以精制大米做的，将脱壳后糙米的胚芽、种皮、糊粉层等一一去除，虽然“卖相”不错，但其主要成分是淀粉只经过简易脱壳的糙米，不仅它的表皮里含有大量食物纤维和矿物质，而且胚芽中也含有大量的营养物质。(100ｇ)
营养
名称 热量
（kj） 水分
（g） 蛋白质
（g） 脂类
（g） 糖类
（g） 纤维
（g） 灰分
（g） 梗糙米 1410 15.5 7.4 2.3 72.5 1.0 1.3 梗精米 1460 15.5 6.2 0.2 76.6 0.3 0.6 弱筋粉 1490 14.0 8.3 0.9 76.2 0.2 0.4 营养
名称 Ca（mg） Na（mg） P（mg） Fe（mg） VB1（mg） VB2（mg） VE（mg） 梗糙米 10 3 300 1.1 0.36 0.10 4.5 梗精米 6 2 150 0.4 0.09 0.03 1.4 弱筋粉 12 2 80 0.8 0.15 0.04 1.0
由图例1-2、1-3可以看出糙米的营养价值在精米与面粉之上，作为米豆腐的加工原料，从本质就体现出产品的营养价值。
（2）相关功能：
同风行世界已久的全麦一样，营养价值很高的糙米也成为各国营养专家向民众推荐的健康食品。http://www.cce365.com/http://www.cce365.com/糙米的最大特色是含有胚芽保留了丰富的维生素（VB1、VB2、VB6、VC、VE）、矿物质（Mg、K、Zn、Fe）、膳食纤维营养成分，更是具有多种促进人体健康和防治疾病的成分，如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇谷胱甘肽等。美国食品与药物管理局对糙米的成份作了分析，证实了糙米能提供人体内所需的矿物质，如：锌、铁、镁、磷等，还有蛋白质、叶酸和多种维生素，糙米还含有大量的膳食纤维，完全可以满足我们日常对纤维的需求量，可促进肠胃蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质被人体吸收和对肠胃的刺激，有效避免肠胃炎的发生。膳食纤维不仅可以润肠通便，还可预防动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病，使您更健康，更长寿。糙米胚芽营养惊人！{一粒米里的维生素和矿物质胚芽占了70%}《本草纲目》称糙米有“和五脏，好颜色”之妙用。摄食成分极为优良的胚芽有下列效用：1、可用于预防动脉硬化、糖尿病2、显著的强壮效果消除疲劳，提高记忆3丰富的维生素E能使循环系统顺畅4治疗贫血肠胃障碍及肥胖5保持内分泌的平衡，消除神经症有效治愈便秘http://www.cce
γ—氨基丁酸（GABA）http://www.cce365.com/1994年日本农林水产省中国地区农业试验场的研究者三枝、崛野和森等人发现，将糙米用水浸泡后，GABA的含量急剧增加GABA含量是白米的5倍。GABA是存在于哺乳动物脑脊髓中的抑制性神经传递物质，在人体内参与脑循环生理活动，介导中枢神经系统64%以上的抑制性神经传导。GABA不足时，将会引起精神不安定症状，或者老年痴呆症症状。有研究表明，GABA具有活化脑血流、增强脑细胞代谢、降血压、抗惊厥、促进长期记忆，改善肝、肾功能、缓解动脉硬化、减少中性脂肪、防止肥胖等功能。IP-6）
http://www.cce365.com/IP-6是糙米中另一种具有特殊功能性质的成分，其在糙米中的含量是白米中的4倍多。IP-6具有强大的抗氧化能力，能阻止多种癌细胞生长和使肿瘤缩小，有效对付结肠癌、肝癌、乳癌和其他组织的癌症。科学家已经发现癌细胞在IP-6中可恢复成正常细胞，所以IP-6又有天然的癌症杀手之称。此外，IP-6还具有降低血中脂质浓度、预防高血脂和动脉硬化等功效。GSh）
http://www.cce365.com/谷胱甘肽为活性三肽，具有抗氧化的作用。是甘油醛磷酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及磷酸丙糖脱氢酶的辅酶，能激活各种酶；参与体内三羧酸循环及糖代谢，使人体获得高能量；参与高铁血红蛋白的还原作用及促进铁的吸收；它可阻止H2O2氧化血红蛋白，保护巯基，防止溶血出现，保证血红蛋白能持续发挥供氧功能；能与体内有毒化合物、重金属离子、致癌物质等结合，并促进排出体外；参与氨基酸的吸收和转移，具有消除疲劳感的作用。http://www.cce365.com/糙米含有较多的纤维，是精白米的3.7倍。米糠中所含纤维有很强的排毒效果。福冈县保健环境研究所森田的动物试验表明，米糠纤维排毒性很强，且对消化系统吸收率最高的聚氯烯类（PCDO、PCDF）的排毒效果最好，超过对照组4.2倍，超过大豆组、大麦组、卷心菜组近2倍，超过萝卜须组、牛蒡组、胡萝卜组、绿豆组、玉米组1倍或1倍以上。纤维摄入量的增加能促进肠胃蠕动，预防肠癌，改善消化道有益菌群的环境，帮助消化及清理肠胃，加大体内毒素的排出与排泄量。此外它对血糖平稳，血脂浓度调整，降低胆固醇等也有效果。http://www.cce365.com/糙米中含有丰富的抗脂质氧化物质，如阿魏酸、植酸、谷维素、三烯生育酚等。日本学者用老鼠所作的实验结果证实：糙米中所含的抗活性氧植酸、阿魏酸等可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进皮肤的新陈代谢，防止皮肤氧化、损伤、衰老，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。糙米也因此被称作“可吃的化妆品”。http://www.cce365.co植物甾醇、二十四醇、二十八醇及丰富的维生素等，这些物质都有着不可低估的生物活性作用食品有限责任公司食品有限责任公司立足于为广大消费者提供优质绿色营养健康。公司一体化道路，经营速食，最后成为中国速食品行业的强势企业，将独中国特色的产品推向国际。（3）公司商标：
（4）公司地址：雨花台区板桥三山工业园
①生产基地：总公司设在南京，位于南京的雨花台区三山工业园区
②厂址面积：3000M2。
厂区平面图
参考实物图
④厂址选择理由：
2006年1-8月市主要统计指标
指标 单位 累计数值 同比增长（%） 规模以上工业总产值（现价） 亿元 2997.96 17.7 全社会固定资产投资 亿元 993.31 17.1 社会消费品零售总额 亿元 754.89 15.8 进出口总值（按经营单位） 亿美元 199.62 14.2 财政收入 亿元 379.09 12.7 城市居民人均可支配收入 元 11875.91 17.1 居民消费价格指数 % 101.6 - 公司形式为有限公司，采取直线职能制，总裁下属市场营销部，财务部，信息部，生产部技术部五个部门。
●人员构成：
总经理
何广皓负责公司内部日常管理协调和配合各业务部门围绕公司经营目标开展各项工作；负责企业文化建设纲要的实施与落实工作；保证公司各种会议的顺利召开及公司其他活动的顺利开展王喜庆负责方案的策划、执行及管理并配有相关活动。负责对公司经营活动进行全过程的财务服务和监督，保障公司经营活动正常顺利地进行。制定公司财务管理和会计核算制度并监督实施。发挥预测分析、规划控制、责任会计等会计管理职能，保质保量地完成公司财务预算及时准确地申报、缴纳各种税款。编制公司月度、年度财务报表、财务决算、年度财务报告。负责协调财税等部门与公司之间的关系协助会计师事务所进行年度审计工作。史培磊负责公司的研究和运用行使质量监督检验职能通过人与事的最优配置，作到事的其人，人尽其才，才进其用。
协调劳资关系，解决劳资双方的冲突。
协调专业人员的关系，谋求专业人员的密切合作 本公司采取团队型组织结构，强调放权，把集体的利益放在第一位;大量员工直接决策或参与决策虽然决策效率慢，但执行效率。高柔性组织结构，完全符合现代多维网络全面沟通的需要，在保障一定生理与心理安全的前提下，更多的实现自我价值的需要。
可以独立承担民事责任的个人或企业单位应当拥有固定的场所具有比较丰富的与从业背景个人需要提交个人身份证复印件，企业提交企业营业执照复印件需要交付一定的预交款，该款项是为您注册企业地标/地图名片、购买所用经销商提交加盟申请后，24小时内给予初步回复，根据申请者的条件答复申请者可以或不可以加盟。申请获得通过，会通知申请人。申请人在收到通知后，如无其他咨询事项，只需要1~2天时间就可办好加盟手续。联系商场或商业店面，达成初步意向后，委派专人协助经销商论证店址的可行性，确认后，总部人员按实际情况规划店内装修经销商依据提供的设计方案开始装修，工期一般20天左右；装修同时向总部支付30％的货款定金，开始根据进货金额备货装修完毕前期，向付清余款，对装修验收达标后开始发货，装修完毕后七天内可收到首批进货，然后开业庆典准备。从申请获得通过后，正常情况下需1个月左右的时间就可开店营业，比传统开店准备时间可缩短1个月左右。公司对于每一个即将开业的销售终端，将按首次购货价值配送价值1000元－2000元的赠品，其中包括产品宣传画、店堂招贴、营业员服装、手提袋、信纸、信封、工作笔、工作牌等。长期战略：
本公司立足于为广大消费者，提供优质绿色健康营养美味的风味食品不断推出具有现代化工艺的传统地方风味的食品，丰富大众的日常需要。米豆腐为本公司第一期产品，它是传统口味与现代工艺的完美结合，它将在三个月的产品推广期后，普遍南京市场在一年后成为居家日用，旅行出游的最便利，最健康的选择。公司将向一体化道路，经营速食品的其他品种，最后成为中国速食品行业的强势企业，将独具中国特色的产品推向国际。
中短期战略：
在第二年时，公司将立足于各地的消费者饮食习惯与口味的不同，着开发几类多系列的风味，开发北方广阔的市场，为北方人民带来营养美味的新选择。对于公司任意一款产品加盟店商场超市产品销售策略产品上市前，要打出风味美食活动月的活动，活动中大型的食品品尝为，用报刊广播作为传媒体，降低高额的广告费用。在活动月中，招揽合作加盟伙伴，阔开推广力度。
何广皓：食品科学与工程专业，担任组长。爱好音乐体育，有良好的组织协调能力，现任食品院学生会副主席朱林：食品科学与工程专业。兴趣广泛，具有较强的创新意识。史培磊：食品科学与工程专业。专业基础扎实，善于实践，有独特的见解。
王喜庆：市场营销专业。做事认真，思维敏捷，口头表达能力强。已考取“全国市场营销经理”证书。
陈坚：人力资源管理专业。热情，做事积极主动，人际交往能力强。
公司总部计划在南京河西建立生产基地，生产和管理用房均采取租赁形式。
为扩大生产规模，我公司第二年还将在常州，无锡，苏州，等地各设一长驻办事处，以便代理商与公司的联系，并提供必要的销售服务。公司拟定每年将15%的税后利润用作追加生产。
运用敏捷型企业文化以适应市场的变化快特征。因为处于新开拓的市场中，市场潜力较大，但是顾客群体不稳定，企业面临着开拓市场和培养忠诚客户的双重重任。处于这个初起阶段，我们既要抢占市场，用压低价格等常见手段把市场的进入障碍加高，又要尽量谋取利润空间，提高自身的实力和创新能力，为在打开市场和市场初步稳定后能够与存活下来的几个有真工夫的竞争对手一比高下做准备。本公司的任何行为都是为了塑造公司是经营现代化风味食品的专家形象，营造出公司美食家的形象公司的产品是时尚现代化的，是具有风味特色的，是营养绿色的。公司内部精神：
本公司多赢的现代化经营理念为公司的基本加盟原则，凡是加盟者都是公司的一份子，大家通力合作，开拓市场。团结一致是公司的合作精神，以人为本是公司的企业精神，公司注意人的健康与营养需要，在公司的每一步，都严格考虑消费者的健康与口味，同时，以人为本也强调公司注重人才，重用人才观念，公司相信，只要能够冲破一切难关。
1．1企业本身：产品：米豆腐是流传于我国黔、川、湘、滇、等地的传统小吃，曾荣获全国首届“中华名小吃”称号，以其细嫩可口、色香味美、风味独特，博得各方食客赞誉，更因《芙蓉镇》一片闻名遐迩，成为备受各地食客喜爱的传统小吃。管理：企业采用加盟入股的形式融资，降低投资风险。公司部门少，紧密性强，团队精神明显。材料购置方便且价格低廉。1．2市场渠道（针对南京市场）：
南京超市广布（苏果、沃尔玛、华诚、华联），产品以进军超市为主要目标。速食产品货架期长，超市人口流量大，因此有利于产品的推广。
以加盟店形成独立直销渠道。
其他（食堂、饭店等）。1．3竞争者：本产品以进军商店与超市为主要目标。当前超市销售的速食产品品种主要有油炸方便面、非油炸方便面、方便米线、方便米饭等几大类。
油炸方便面非油炸方便面
方便米饭方便米线
各类产品价格表
产品 价格（大概范围） 净含量（大概范围） 方便面类 1元—4元/包（盒） 85—150g/包（盒） 方便米饭 5元—8元/盒 120—200g/盒 方便米线 1.5元—2元/包 50—80g/包
●竞争者市场现状：
目前方便面已成为国际性的方便食品。据大概统计，全球每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，年人均消费21份。韩国人均约80余份，日本约50余份，新加坡约30多份。我国已成为全世界方便面的生产和消费大国成就了世界上最大的方便面产销市场，其市场零售规模近400亿元。据资料显示：在全球100多个稻米生产国中，我国堪称稻米王国。据统计，中国稻米产量占亚洲稻米产量38％，占世界总产量37％，居全球首位。我国年均消耗大米约达1.19亿吨，人均消费大米98公斤，13亿人口中有7亿人以大米为主要食粮。但是由于受工艺及消费习惯方面的影响，我国方便米饭市场却一直处于一个尴尬境地1．4公众：
①金融公众，在企业初期融资中起重要作用。
②媒体公众，影响企业营销工作。
③．1人口环境：
①南京人口总数，其中的%食用该产品，就可以获利
②人口老龄化趋势，使得该产品（适合老人的营养标准）市场广阔。
③新生儿出生率下降，对市场有一定削弱作用。
④南北方人口口味差异，对产品工艺要求更高（改善食品风味）。2．2经济环境：①消费者收入，随着GDP的增长逐年升高，消费能力增强。
②家庭结构以三口之家为主，影响到部分产品的推广。
银行贷款政策。中国人民银行决定，自2006年8月19日起上调金融机构人民币存贷款基准利率。金融机构一年期存款基准利率上调0.27个百分点，由现行的2.25%提高到2.52%；一年期贷款基准利率上调0.27个百分点，由现行的5.85%提高到6.12%；其他各档次存贷款基准利率也相应调整，长期利率上调幅度大于短期利率上调幅度。
项???目 调整前利率% 调整后利率% 一、城乡居民和单位存款 （一）活期存款 0.72 0.72 （二）整存整取定期存款 ???????????三个月 1.71 1.80 ???????????半年 2.07 2.25 ???????????一年 2.25 2.52 ???????????二年 2.70 3.06 ???????????三年 3.24 3.69 ???????????五年 3.60 4.14 二、各项贷款 ???????????六个月 5.40 5.58 ???????????一年 5.85 6.12 ???????????一至三年 6.03 6.30 ???????????三至五年 6.12 6.48 ???????????五年以上 6.39 6.84 2．3自然环境：
稻米的产量逐年增加，出现粮食富余。我国是最大的稻谷生产和消费国，年产稻谷约2亿吨，占世界稻谷产量的1/3，全国粮食产量的2/5。我国约有8亿人以稻谷为主食，每年直接食用稻谷及其制品约1.2亿吨。稻谷制品的消费市场开发潜力极其巨大。但是由于人们仅仅只是把大米煮熟食用，造成大米的附加值普遍不高，大米的有效价值得不到有效的利用。
南方是早稻产地，原料丰富。南方稻区中，长江三角洲、珠江三角洲、皖中平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、成都平原，以及云贵等省的坝地平原最为集中，浙闽等省的滨海平原、台湾省的西部平原也是稻作较集中的地区。2．4技术环境：
①已经有很完善的辅助设备与工艺（部分生产机械：单生产线生产能力（500公斤大米/天=2000盒成品/天）。②传播广告的途径加多，企业网站的建设。2．5政治、法律环境：
①国家投出健康食品饮食标准。
②国家主推绿色食品与无公害食品。绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。绿色食品标准是由农业部发布的，绿色食品生产企业必须遵照执行的强制性国家行业标准。绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。AA级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。A级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。③全民健身④各项法律法规。
2．6社会与文化环境：
①地区口味的差别。
②地区饮食文化的差别。
③湖南的传统习惯。
①米豆腐作为传统工艺，在湖南等地有着悠久的食用史，人们对米豆腐的认可程度较高。
②米豆腐主要在南方市场，北方并无此工艺（受环境、地理因素限制），市场空白大。
③米豆腐速食化全国首例，有着广阔的市场前景。
④食品市场中速食类产品竞争激烈（如方便面行业），相互替代性强。
从调查结果可以看出大部分消费者有经常食用速食品的习惯，而本公司产品属新品，所以在市场上的认知度低，从而具有一定的风险。消费者比较重视产品的价格和营养，这些都是本公司产品的优势所在。有52%的消费者表示愿意尝试，因此，产品前景广阔。
本次调查因为取样以及其他一些因素的限制（产品未使消费者品尝），并不能完全客观反映出大众消费者的观点，只能作为一个参考的依据。
公司下一步会全面的对市场进行调查，根据结果制定相应策略。
4．市场机会评估：
●利润目标：产品老少皆宜，可根据各类人群的不同需要，开发出各种口味和各种营养的产品企业形象健康、营养、方便”是企业的核心，也是产品力求达到的目标适合企业资源：产品原料来源丰富，投资小、收益大。按地区细分：以湖南为中心的原有米豆腐食用区以南京为中心的无米豆腐食用史的南方地区以北京为中心的无米豆腐食用史的北方地区以口味不同细分人群年龄：儿童，成人，老人营养不同细分选择开拓南方市场与湖南市场两地，以此为基础，日后铺开，因不同人群开发不同口味。
低价格，营养，健康。
企业定位为百姓的营养专家形象，产品以经济实惠定位，经济同时不失档次，老少皆宜
对于南京市场本品是新品上市，应用多元化增长方式，对于张家界地区的现有市场，应用产品开发策略，推出现代化的产品。
第四章市场营销
1、内容摘要：
本计划要使“米豆腐”顺利进入南京市场，营造米豆腐的饮食潮流，打造绿风品牌形象，树立中国风味小吃标准化理念，达到消费者教育与市场培育的目。采用文化营销来提升品牌的价值
我们确立了企业未来愿望——成为中国风味速食行业的代名词。上百年的历史文化的沉淀给本产品提供了最佳的形象代言人。从地域特色传乘，企业历史传乘，文化背景传乘三个方面出发，深入发觉品牌的内涵和外延，在“传乘”和“创新”方面做文章。在阅览过米豆腐相关的资料后，发现芙蓉镇的印象已经深入60-70年代人心中，以芙蓉镇的古朴风韵来突出产品的温润可口，让传统文化代言米豆腐，真正体现了以地域文化为依托的品牌内涵。
2、营销状况与相应策略：
（1）当前营销状况：
产品属于新品上市。
市场根基差。
市场消费者认知度低。
存在食品类替代品。
行业进入门槛低
（2）应对策略：
本公司所开发的产品——“芙蓉米豆腐”在方便食品市场上属于速食品新品种，在快餐市场属于地方风味特色小吃。鉴于当前营销状况，以“文化营销”与“加盟店销售”为手段，使人们认识并熟悉米豆腐，扩大产品的市场认知度。
产品本身的“绿色、营养、健康”等特点，与竞争对手相比有明显的优势，通过产品宣传扩大影响，提出标准化的生产提高行业进入门槛。
3、目标和课题：
预计达到以下目标：
市场培育（南京市场）。
树立品牌形象，推广加盟连锁。
传播风味小吃标准化、工业化理念。
创首批销量、回笼资金。
4、营销策略：
1．目标市场：
产品主要以进军商店、超市为主要目标。选择开拓南方市场与湖南市场两地，以此为基础，日后铺开，因不同人群开发不同口味。
利益效用：营养健康，满足吃饱吃好，口味满足装：不同系列满足不同包装品质：质地优良，工艺卓越商标特征：快速简洁送运服务：销售服务包装：等级包装品牌商标附赠品包装●产品生命周期策略分析：
本公司产品处于导入期（即试销期），应对策略：
建立市场，使消费者试用。
低价市场，利润偏低
选择性建立渠道，对渠道进行细分，开展加盟
针对早期使用的广告
广告重点在于介绍产品，打造品牌
2.3试销与商品化策略
试销地区与范围：南京地区
信息回收：●试销品本身信息
●消费者意见反馈
●重复购买估算
③商品化：●投资时机：在广告宣传1-2个月后
●投资区：南京
●分销渠道：A.优势终端
B.加盟直销
2.4分销策略
基于对促进销售、开拓市场、编配分装、洽谈生意、类付储运、资金融通、风险承担的考虑，设定分销渠道：
根据以下情况设立：
产品自身特点：A.保鲜B.包装C.类型
产品生产情况：A.集中生产B.产地C.物流力量
市场情况：A.市场潜力大
B.购买力大
C.竞争需要
分销渠道设立：
①厂家加盟店直销方式。
②优质商超终端铺货。
2.5定价策略：
①估算成本：上海瑞派机械有限公司4800元/台
包括研发费用）元/台8200/台4300/台
/台
总计：97300/生产线2.6销售策略：以加盟店直销树立品牌，创造公司营养专家形象，
以商超的中间商为迅速铺货市场，不同产品渠道不同。
库存管理：①商超处有少量库存
②加盟店与总公司施行库存处理
③加盟店存有少量压货，不够时当天生产
促销广告策略：①公司成立之前，招商广告，主要在杂志与报纸刊登。
②公司的加盟店铺开南京市场。
③在电视上播放2分钟广告短片，打出企业营养专家，指出米豆腐的营养健康
试用品尝（1）．公司设计一种全新的速食食品生活方式为总体指导原则，求的食用地位，定位居家旅行的必备之品，在开发新产品时，可考虑到它的食物作用如清凉降火等。（2）．利用加盟店的方式来营造时常空间，影响大众的饮食习惯。
营销理念：利用市场营销理念。
营销方式：营销+合作营销
对于产品的市场开拓采取营销方式，对于加盟招商采取合作营销方式。（3）．Dialogue(对话)，Access(获取)，rishassessmet(风险评估)，transparency(透明性)是DART模式的内涵，我们让消费者成为C类品系的创意来打造C品系产品的风味组合。本公司提供原料，开办美食品米豆腐活动，进行对话与传播。并且创建本公司米豆腐口味信息网络留言扳，与风味美食论坛。
（）．（）．
资金来源
资金形式 技术股 自筹资金 风险投资 金额 75000 180000 245000 股份 15% 36% 49%
使用:
资金流向
资金 设备 厂房租赁(雨花) 原料购置 金额 97300 100000 按期购置 发展目标：
1.2007年在南京完成一期主体工厂建设。预计可实现销售额112.5万，净利润16.7万。
2.2008年开始在南京推广，预计可实现销售额189.7万，净利润63.89万。
3.2009年追加投资，对原有工厂进行扩建，预计实现销售额达到299.5万，净利润74.2万元。
4.2010年巩固发展现有规模，将进一步扩大再生产，在贵阳建立自己的基地。预计实现销售额达到350万，净利润100万元。
5.2011年，在南京地区成为成熟的品牌，预计实现销售额达到450万，净利润150万元。
2011年后，有选择性地向江浙一带主要城市拓展，如合肥，杭州，北京等并逐渐向全国主要城市拓展，并实施本土化战略。目标是使股东的权益最大化。但考虑到市场销售因素及公司进一步发展计划，及科技投入后期产品以保证公司持续稳步发展，拟定税后利润分配为：盈余公积10%，资本公积10%，公益金5%，技术开发20%，其中从三年起，盈余公积10%，资本公积5%，公益金5%，技术开发20%，支付红利10%。
预计未来5年内销售额与净利润
单位：万元
4、
财务报表分析：
●财务报表（见附件1）
第一年 第二年 第三年 主营业务收入 1125000 1897120 2995200 主营业务成本 700000 1078272 1797120 营业利润 232760 586877 772128 利润总额 206507 548906 742176 税后利润 150750 355239 497258 总资产 750000 1080989 1797967 负债 344250 540600 614720 资产负债率 0.459 0.5 0.3419 销售利润率 0.134 0.3286 0.1666 资金周转率 1.8 1.2 2.08 资产净利率 0.2412 0.388 0.3454 净资产收益率 0.4379 0.5178 0.4202
●盈利能力分析：
资金周转率=销货净额/平均资产总额。从下表可知，我公司平均资金周转率为1.7，处于一个较为合理的水平。
销售净利率=净利润/销售净额从下表可知，我公司第一年销售净利率较低，主要是因为第一年市场推广投入了大量成本，使得净利润下降。第二年将有一个比较大的上升趋势。
资产净利率=净收益/平均资产总额从资产净利率来看我公司对资产的利用是比较有利的，年平均超过了30%。
净资产收益率=净利润/平均净资产（净资产就是所有者权益绿风加盟合字No：
1.合作双方简况
1.1甲方全称：绿风食品有限责任公司（下称绿风公司）
公司地址：雨花台区三山工业园区121号
电话：025--84397425传真：025—
1.2乙方全称：
经营地址：邮编：
电话：传真：
1.3经甲乙双方友好协商，本着“平等互利，诚信合作”的原则，于合作期内开设加盟店一事，达成如下协议，双方应共同遵守。
2.组织与总则
2.1甲方根据市场的需要，在省市（区）县设立加盟店，加盟店负责本店的业务推广、客户服务工作。
2.2依照甲方的标准和计划，保持加盟店的结构及形象，是从事专卖经营活动的场所，必须取得当地合法经营的所有证照。
3．加盟店权利和义务
3.1享有本区域销售活动中的管理费和市场开发的权利；
3.2参照甲方策划，乙方有义务组织配合甲方实施会员促销、广告宣传、集体活动、培训以及其它的共同活动，并应接受甲方的教育培训；
4.产品管理
4.1乙方按照甲方规定的销售计划，确定产品结构；
4.2乙方经营的产品为：芙蓉米豆腐的一系列产品
4.3乙方首期购货额应达1.5万D，首期购货D值进入数据库结算系统产生奖金的总和按1：2的比例购货,但不再进入数据库结算；
4.4本合同双方签字生效后首期购货不得退货，甲方与乙方合约终止时，乙方在经营期间的所有税费由乙方自行承担；
4.5乙方及时并按要求将货款汇入甲方指定帐户的同时向甲方提交销售汇总表，无故拖延所造成的损失由乙方承担，甲方收到货款并确认产品订购单后，三日内将货物发出给乙方；
4.6货物的运输为铁路、汽车两种方式。按离乙方注册地最近的城市发运（地址为省市），到达乙方城市的运输费用由甲方承担，乙方市内的运输费用由乙方承担。
4.7如因运输途中的原因所造成的损失，乙方应及时配合甲方通过承运方予以解决；
4.8甲方不得无故拖延发货，否则，因此造成的后果由甲方负责；
4.9乙方收到货物后，立即验收并在两日内以书面形式回复甲方，如未按时书面回复的，则视为合格验收，由此出现的任何责任乙方自行负责承担。
5.业务管理
5.1乙方及其所聘用的业务人员在销售过程中，必须严格按照甲方统一零售价进行销售，不得任意降价或涨价销售，否则，甲方有权单方中止本合同并追究乙方因此给甲方造成的损失；
5.2乙方须在本合同生效日起一个月内向甲方提供允许经营甲方所属产品的所有合法证照复印件；
5.3需甲方提供物料供乙方在经营期间使用的，乙方需向甲方交纳1500元人民币的物料费用。物料如下：产品空包装2套、展业包1个、产品展示柜2个、X架2个；
5.4甲方付给乙方的服务费为（首购款不计算服务津贴）：按本店销售业绩的6%计算服务费，服务费每月结算一次，次月六日汇入乙方指定帐户；
6.禁止事项
6.1.1未经甲方许可向第三者转承包或提供经营的方案或策略；
6.1.2以本人名义或以他人名义，加入实质性的同业种的其它专卖或有专卖关系的企业；
6.1.3其它甲方要求禁止的事项。
7.不可抗力的责任
7.1在由于自然灾害以及其它类似不可抗力的原因给乙方进行供货及其它甲方开展活动造成障碍时，乙方不得提出异议并承诺不追究甲方责任。
8.乙方的解除权
8.1乙方根据自己的意愿，应提前2个月以书面形式向甲方提出解除申请。
9.甲方的解除权
9.1当乙方符合以下情况之一时，甲方有权解除本合同：
9.1.1对本合同、运营规章因故意或过失而出现重大违反时；
9.1.2不遵守甲方进货原则，在规定外进货时；
9.1.3不遵守货款支付期限及支付方法，拖报或扣押业务人员销售业绩时；
9.1.4有损害信用言行，已妨碍或将会妨碍公司专卖活动时；
9.1.5不接受公司的专项培训，不组织和配合公司在其所属区域主办的专项活动时
10.终结合同的处理
10.1解除本合同时，立即返还由甲方配备的文件及授权牌等物品，乙方在经营过程中留存的货物由乙方自行处理，并注销带有“御坊堂公司”标识的所有证照。
11.合同时间
11.1合同的期限以签字之日起一年内有效。合同期满后，乙方需提前二个月向甲方申请续签，续签后的合同最低期限为一年。
11.2本合同未尽事宜部分，双方应协商解决并制定补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。若补充协议与本合同有异，以补充协议的条款为准。
11.3本合同一式二份，双方各执一份。
12.其它
12.1有关乙方的说明：乙方已充分的解读确认本合同的权利和义务，并承诺本人有足够的资金实力和能力完成本合同应尽的义务。用于经营的款项全部属予自有资金。
12.2产品质量由公司负责;
12.3本合同签约地和诉讼地为：浙江省宁波市。
甲方：宁波御坊堂三生日用品有限公司（盖章）：乙方（盖章）：
甲方代表人（签字）：乙方代表人（签字）：
签约时间：签约时间：
附件3：
前言及编制说明
本标准由南京地区绿风食品有限公司提出。
本标准由南京地区绿风食品有限公司起草。
本标准主要起草人：何广皓
本标准属首次发布。
1、主题内容与运用范围
本标准规定了米豆腐产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输贮存。
本标准适用于以糙米、活性钙为原料，经精选、浸泡、打浆、搅拌、煮浆、冷却而成的凝胶状固体。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GBI91包装储运图示标志
GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）
GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB5009.12食品中铅的测定方法
GB?14880??食品营养强化剂使用卫生标准
GB?2760??食品添加剂使用卫生标准
3、分类3.1速食米豆腐3.2新鲜米豆腐
4、枝术要求
4.1原料要求
项目 按照实物标准样品对照检验留皮程度 不完善粒 6.0 最大限度杂质 总量% 0.40 糠粉% 0.20 矿物制% 0.02 稻谷粒% 16.0 碎米 总量 35.0 小碎米 2.5 水分 14.0 色泽气味口味 正常 4.11糙米
表一
4.12凝固剂（活性钙）
项????目 指标（GB9990—88） 总钙（以钙Ga计）% ≥50.0 水份% ≤1.0 细度% ≥98.5 砷% ≤0.0001 铅% ≤0.0001 镉% ≤0.0001 盐酸不溶物% ≤0.10 钡% ≤0.03
表二
4.2感官要求
项????目 优?等?品 合?格?品 外????观 成品表面光滑、横切面光滑，米浆程乳白色
蒙皮≤0.01mm 色泽 浅黄或微黄色 香气 具有糙米的米香，碱味无，无异味 具有糙米的米香，碱味轻，无异味 滋味 具有爽滑的口感,米味纯正，碱味无，谐调适口 具有爽滑的口感,米味纯正，碱味轻、谐调适口 表三
项????目 产品 二氧化硫残留（以SO2）/(mg/kg) ≤100 糖分（以葡萄糖计）g/100g <25.0 蛋白质g/100g >4 4.3理化要求
表四
项目 控制数量 黄曲霉毒素ug/kg ≤0.5 菌落总数Cfu/100g ≤3000 大肠杆菌群MPN/100g ≤90 致病菌（肠道致病菌和致病性球菌） 不得检出 4.4卫生要求
表五
4.5总砷、铅、铜和要求
应符合GB19299的规定。
4.6食品添加剂和食品营养强化剂要求
食品添加剂和食品营养强化剂的使用应符合GB2760和GB14880的规定。
5、试验方法
5.1感官
将内容物倒入白瓷盘内，在明亮的自然光处观察其色泽、形态太复杂，嗅其风味，品其滋味并检查其组织形态。
5.2?净含量偏差
用感量为0.1g的天平称其质量(去除包装)。
5.3?规格
????用精度为0.02mm的游标卡尺测量长度，用天平称其净含量。
5.4?蛋白质
????按GB/T5009.5规定的方法测定。
5.5?二氧化硫残留
????按GB/T5009.34规定的方法测定。
5.6总砷、铅、铜和微生物
按GB19299规定的方法测定。
6、检验规则6.1组批
同原料、同配方、同工艺并一次调配所生产的，产品名称、规格、商标，同
一包装线并具有同一质量合格证的产品为一批。6.2抽样按每批次3箱,每箱6盒抽取样品。6.3交收检验6.3.1产品出厂前，应由生产厂的质检部门负责接本标准规定逐批进行检验。符合标准要求，并签署质量合格证的产品方可出厂。6.3.2交收检验项目包括：包装、标志、净容量、感官要求和理化要求。6.3.3不合格分类???A类不合格：卫生要求、感官要求。???B类不合格：蛋白质、各类营养素含量。6.3.4交收检验判定规则6.3.4.1按6.2规定抽取样本，进行包装、标志和净容量的检查。达到不合格判定数者，则判整批产品为不合格品。6.3.4.2按6.2规定抽取样本，将样品分作两份，一册封存备查，另一份做感官和理化分析。按表3、表4和表5中规定的指标进行检测。如有某项指标不符合标准要求时，可重新自两倍量包装中抽取样品进行复验，以复验结果为准。若仍有一项A类不合格或两项B类不合格时，则判该批产品为不合格品。6.4型式检验6.4.1一般情况下，企业一个季度进行一次型式检验，但有下列情况之一时，亦须进行型式检验。???a．更改主要原辅材料及配料；???b．更改关键工艺；???c．国家质量监督机构提出要求进行型式检验。6.4.2型式检验项目包括：除交收检验项目外，还有卫生要求。6.5当供需双方对产品质量发生争议时，可由双方协商或选定仲裁单位，按本标准进行分析和判定。
7、标志、包装、运输、贮存7.1标志
7.1.1标签标志必须符合GB10344的有关规定。7.1.2销售产品的外包装上要标明：产品名称、厂名、厂址、生产日期（批
号）、商标、净重、规格。
7.1.3储运图示的标志必须符合GB191的有关规定。7.2包装7.2.1包装材料须符合《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定。7.3运输7.3.1速食米豆腐在5～35℃下，新鲜米豆腐在0～5℃运输和贮存运输。
7.3.2产品在运输过程中要防止雨、雪、日晒、高温、受潮和人为损坏。7.3.3产品在运输过程中车厢或其他运输工具应保持清洁。7.3.4产品在运输过程中不得与有毒、有害、易燃、易爆等物品混装混运。7.4贮存7.4.1贮存仓库要保持清洁、阴凉、干燥、通风，防潮湿，不得露天堆放。7.4.2仓库要定期进行检查不得和具有腐蚀、有毒物品堆放一起，纸箱垒
不超过6层。7.4.3保质期：速食米豆腐不低于6个月，新鲜米豆腐不底下于3天。
第六届“挑战杯”南京农业大学大学生创业计划竞赛获奖作品
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图1-1
图1-2
图1-3
加盟餐饮
芙蓉米豆腐
加工方法
速食化工艺
技术部
营销部
贵阳区经理
湖南区经理
南京区经理
技术支持：原料配送、品牌建设、地区沟通
提供良好的产品和服务，满足顾客
企业目标段
企业任务段
投资商ROI
增加收益
销售更多的产品
减少投资
增加销售额
降低成本
市场阶段
要求增加现有设备的使用率
在不减少顾客使用前提下，提高收费率
销售更多的产品
销售更多附带产品
延长产品的保质期
生产
营销
人事
财务
顾客
市场渗透
市场开发
产品开发
多元化增长
现有产品
现有市场
新产品
新市场
总公司
超市
食堂等
加盟店
加盟店直销
速食产品
新鲜产品
ICS：
备案号：
QBXXX
绿风食品有限公司产品企业标准
DBXX/TXXXX—XXXX
芙蓉米豆腐
（报批稿）
（本稿完成日期：2006年10月）
2006-10月-17日发布
南京绿风食品有限责任公司发布
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