清洗消毒是保障食品安全的重要一环,在食品工业中有着不可替代的作用。 近年来随着食品工业的高速发展,各大企业在角逐和分享前所未有的行业发展机遇的同时,也面临着诸多的压力——如食品安全要求的严苛,能源成本的持续上升,政府对节能减排的严格限制,国内外法律法规的变化,可持续发展的压力等等。 众所周知,清洗效果主要取决于两大因素,即食品级环保清洗剂的质量和清洗工艺。 随着食品安全意识的觉醒,社会责任意识的提高和对复合酸碱清洗技术的了解,复合酸碱技术在近年来国内大中型食品企业也得到了广泛的推广和应用,采用复合酸碱清洗技术已经逐渐成为一种趋势。 随着食品行业的不断进步与化工技术日新月异的发展,复合清洗剂与清洗工艺也将不断具备更多崭新的功能。例如,常温清洗将彻底免除清洗过程中对清洗剂加热的需要,将能更大幅度地降低工厂在清洗中的能耗;清洗消毒一体化技术将使得碱性清洗剂具备杀菌消毒的功能,从而实现“单碱洗”的清洗工艺,由此大幅缩减原位清洗所需要的时间,从而提升工厂产能效率。 |
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