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▲ 4月19日，网红燕麦奶OATLY宣布向美国证监会递交招股书拟募资1亿美元在纳斯达克上市。 招股书显示，截至2020年12月31日，OATLY在全球为约6万家零售门店和3.2万家咖啡店提供数十种燕麦奶产品，2020年的总营收为4.21亿美元，较2019年的2.04亿美元增长106.5%。 但事实上，这并不是OATLY第一次传出寻求上市的消息。
今年2月，Bloomberg、华尔街日报等多家媒体报道称，植物基饮料及食品品牌Oatly正在寻求IPO，最快有望在今年5月登陆纽交所。 去年7月，OATLY完成了2亿美元的融资，估值约达20亿美元，消息发布后立即引发了大家的关注，不少行业人士纷纷表示：OATLY这一动作或许是为了上市或收购做准备，如此看来正如行业人士所言，燕麦奶OATLY的大野心是上市！！ OATLY起源于1990年代瑞典的燕麦奶品牌，成立于1994年，但真正进入中国市场是在2017年，这些数字的背后不禁让人思考：短短几十年时间，为何OATLY发展如此之快速？ 归结起来，最主要的原因有以下几点： 
一。
“燕麦奶”的流行 “燕麦奶”成为咖啡馆的常客应该是从去年开始火起来的。 之所以“燕麦奶”可以成为咖啡馆常客，有一方面的原因是因为有部分消费者乳糖不耐，喝不了牛奶咖啡，而「燕麦奶加咖啡」正好满足了乳糖不耐消费者的需求，因而在乳糖不耐人群和咖啡爱好者中火了起来，另外一方面是因OATLY燕麦“奶”在咖啡界的出圈，使得“燕麦奶”这一概念更频繁的走进消费者的视线。 “如果花627个小时画一面墙能吸引到咖啡师们的目光，好吧，那就是我们会做的”所谓的「燕麦奶」其实并没有涵盖牛奶，而是由燕麦+水做成的谷物饮料，其中专注于做燕麦品牌的OATLY在咖啡领域知名度十分的高，一个很重要的原因是因为OATLY是由发现了“乳糖不耐”的科研团队创造出来的，最初打入美国时走的也是“反牛奶”路线，OATLY创始人之一的Rickard Öste在研制燕麦奶时也是为了让患有乳糖不耐受的人群拥有“奶”制品自由。此外OATLY燕麦奶具备特殊的专利酶技术，其制成的燕麦植物蛋白产品在保留优质膳食纤维——β-葡聚糖的同时，又可增添风味，使产品的口感做到“喝起来像牛奶”，独特的口感风味成为了很多咖啡馆的首选品牌。随着第三波咖啡浪潮的兴起以及在“燕麦奶”的流行的推动下，OATLY通过精品咖啡馆切入市场并迅速抢占咖啡销售渠道。如今全球最大的咖啡连锁品牌星巴克、国内咖啡连锁品牌瑞幸咖啡、精品咖啡店Seesaw、MANNER，网红咖啡%ARABICA，就连新式茶饮品牌喜茶和奈雪均能看到瑞典燕麦奶品牌OATLY的身影，这些咖啡或茶饮品牌目前都是燕麦奶OATLY的合作方，从这个层面说，OATLY已经是“斩获”了大半个咖啡圈了，截至去年，OATLY已进驻全国1万多家咖啡店，至于OATLY为何可以抢占这么大的咖啡市场，大家可以回顾此前文章：燕麦奶OATLY凭什么坐拥一万多家咖啡馆？另外根据尼尔森数据显示，截至2020年年末，OATLY在瑞典乳制品替代品的总销售额中占有53%的市场份额，星巴克于去年在美国中西部大约1300家商店引入了燕麦牛奶拿铁，而真正把这一产品纳入菜单是在今年3月，不过，自3月2日起美国所有星巴克门店都将推广燕麦奶后，才过一个月，就因燕麦奶暂时短缺以及需求旺盛，星巴克美国一些地方门店无法制作该类饮品。走进万家咖啡店仅仅只是燕麦饮巨头OATLY从0到1的第一步，眼下，OATLY要做的：是布局更多元化的场景。目前OATLY也在不断拓展产品形态和场景，如燕麦基奶油、燕麦酸奶、燕麦冰淇淋等等产品，在此前的HOTELEX广州展的OATLY展位上，OATLY在该展位上通过多款创意调饮展示了OATLY新品的百搭性，包括燕麦厚乳拿铁、水果燕麦酸奶酪以及厚燕麦奶茶等等，未来，OATLY也将提供更多的创意燕麦基产品。最近几年来，全球燕麦饮巨头OATLY在咖啡圈一“战”成名后，OATLY一直备受大家关注，在这之前，OATLY品牌线下渠道包括全球多家精品咖啡店，线上渠道则包括天猫等电商渠道，但OATLY已不在满足于咖啡领域，OATLY即将进入更多的领域，如茶饮、烘焙、就餐等，对于OATLY而言，这一做法为其提供了一个全新的发展空间，也将加速OATLY品牌的发展。燕麦奶作为新兴起的植物饮品，行业人士预计到2025年，中国植物奶市场规模将增加一倍。
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