肯德基财务管理程序调查报告调查时间2004年4~5月调查人员窦晨宇王爱玲高瑞马文杰王东海调查目的通过对肯德
基财务管理程序的调查，调查连锁经营企业中总公司与各分公司之间的财务管理及监督。调查内容★调查结论★联系方式★调
查内容组织及机构设置☆肯德基的管理体系☆肯德基总公司对各餐厅的财务考核及监督☆组织及机构设置
随着计算机网络的广泛运用和财务管理软件开发的不断成熟，连锁经营企业对于财务机构的设置主要集中于总公司，由总公司对财务进行统一
管理。各分店的财务管理完全依靠网络技术和财务软件总公司财务机构设置☆各分店设置☆总公司财务机构设置受总部直接
管理机构各分店设置各分店的财务管理完全依靠网络的信息传输和财务管理软件的运用。因此，分店不设专门的财务机构，只
设出纳。出纳负责每天把当日营业额通过各收银机的汇总，由网络上报总公司。第二天，把前日现金存入总公司银行帐户即可。肯德基的管
理体系肯德基总公司对各餐厅的财务考核及监督总公司对各餐厅的财务管理的考核由财务集合完成。每月餐厅内部进行财务集
合打分，上报总公司。区域主管不定期对餐厅进行财务集合打分，总公司对餐厅进行抽查。财务集合财务集合指依据公司制定的相关
标准对餐厅整体财务运营情况进行考核监督过程，其内容包括：1.现金情况主要考核现金收入信息是否真实，上
报是否及时；财务管理情况主要考核是否按规定管理使用物品及运营成本的控制；固定资产的使用维护及报废情况正常
或非正常损失调查结论通过对肯德基财务管理程序的调查，我们得出如下结论：网络技术和财务软件的运用，使各分店不用设
立专门的财务机构和相关财务人员，从而大大减少了财务管理成本，同时提高了财务信息反馈的速度；管理机构设置科学合理；标准化的考核监
督程序有利于对餐厅业绩的公平客观评估，更便于上级管理部门监督。中国大区（包括新加坡马来西亚中国台湾中国香港中国大
陆）12个分市场没市场经理(MM)独资中外合资市场主管(DM)管理20家左右的餐厅区域主管(AM)管理4-6
家餐厅(同城市或周边地区)餐厅经理(RM)餐厅副经理(RGM)餐厅助理服务人员受总部直接管理的机构总部财务部
产品控制部人力资源部工厂部(负责网络及软件的运行管理)市场开发部发展部(主要负责餐厅内部维修维护的费用，产品和设备)
总经理财务部现金部门货务采购及供应部门财务报销部门固定资产管理部门账务处理部门税务部门银行业务部门工资部门 |
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