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急性胃炎什么是急性胃炎急性胃炎是由多种病因引起的急性胃黏膜炎症。在饮食后数小时内发病，出现胃黏膜充血、水中、黏液增多、黏膜表层细胞糜烂，出现痉挛、上腹痛、恶心、呕吐等急性症状。细菌有时还会波及肠道，引起急性肠炎，出现腹痛、腹泻、发热等症状，严重的还会引起脱水或者休克。急性胃炎源于脾胃虚弱急性胃炎一般是在脾胃虚弱的基础上诸邪犯胃所致。病因有寒邪客胃、肝气犯胃、饮食及毒物伤胃、湿热中阻等。特效食材核桃性温，味甘，无毒，有健胃、补血的功效。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉。 小偏方选取5~7个新鲜的核桃，砸去外壳取出仁，然后捣碎，在砂锅内温火妙至淡黄色，再放入西茶匙的红糖拌炒几下即可出锅，趁热吃下去。每天早晨空腹吃半小时后才能吃饭和喝水，此方需连用12天，中间不可中断。可辅助治疗胃炎红糖性温，味甘，归脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的作用，《本草纲目》称其能温胃和中。栗子性温，味甘，可以补肾强筋、健脾益气、活血止血。 食谱推荐 人参茯苓二米粥培补元气、养护脾胃材料：人参
慢性胃炎什么是慢性胃炎慢性胃炎是指胃黏膜的慢性炎症，常见的有慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎两种。一般认为，浅表性胃炎是萎缩性胃炎的前期病变，而萎缩性胃炎是胃癌的前期病变。主要临床表现为上腹部不适合疼痛、食欲不振、恶心呕吐。慢性胃炎病程绵长、发展缓慢，但难以根治。慢性胃炎多脾虚在中医看来，慢性胃炎主要与饮食、情志、感受邪气、脾胃虚弱有关。临床上，慢性胃炎患者多数脾虚。患者平日饮食不规律，或暴饮暴食，或吃太多生冷食物，最终造成脾胃气阴受损，胃气过于虚弱。 特效食材 山药性平，味甘，归胃、脾经，可以健脾养胃，特别适合慢性胃炎患者。香菇
味甘，性平，归脾、肾经，可以固肾涩精，补脾止泻。 食谱推荐 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜养胃生津、除烦止渴材料：娃娃菜250克，粉丝20克，蒜蓉、红辣椒、香葱碎、生抽、白糖、鸡精、高汤、植物油各适量。做法1.粉丝浸泡20分钟，至软;娃娃菜洗净，切成四瓣;在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。2.锅内放植物油烧热，放入蒜蓉炒香加生抽、清水、白糖、鸡精、高汤煮开，淋在娃娃菜上。3.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10~12分钟，撒香葱碎、红辣椒即可。香菇扁豆健脾胃材料：鲜香菇50克，冬笋片25克，鲜扁豆100克，鸡精、料酒、姜末、盐、植物油各适量。做法1.香菇去蒂，切成两半;冬笋片洗净切成粗丝;扁豆洗净，撕掉筋，切成两段，放入沸水中焯一下，捞出沥干。2.锅内放入适量油，待油热后，放姜末爆香，然后放入香菇、冬笋丝、扁豆，翻炒至扁豆变色，放入少量水、盐、料酒，小火焖一会，待汤汁收尽时，继续爆炒，加鸡精调味即可。 消化性溃疡消化性溃疡的发病特点消化性溃疡主要指发生于冒和十二指肠的慢性浩疡。溃疡的形成有多种因素其中酸性胃液对黏膜的消化作用是导致溃疡形成的基本原因消化性溃疡的形成跟胃酸有关胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染和胃黏膜保护作用减弱等因素是引发消化性的主要因素。另外，胃排空延迟、胆汁反流、遗传因素、药物因素、饮食因素、环境因素和精神因素都与消化性溃疡有密切的关系。胃溃疡的特点胃溃疡一般发生在慢性胃炎经久不愈时，并且多发生于胃小弯和幽门部，后壁较前壁常见。此外，溃疡发生部位不同，出现的症状也不同。胃窦部溃疡者多伴有高酸和幽门功能失调，患者有明显的胃痛、泛酸、烧心，因胃排空慢而出现胀满、食欲减退等症状。十二指肠溃疡的特点十二指肠溃疡是指与胃酸和胃蛋白酶接触的十二指肠黏膜发生的溃疡，常出现在幽门附近数厘米的范围内，它是一种慢性和反复发作的一种疾病。造成十二指肠溃疡主要是迷走神经功能亢进，胃泌素与壁细胞增多从而导致胃酸分泌增高、以到于形成十二指肠溃疡。胃溃疡和十二指肠溃疡的不同之处胃溃疡的疼痛规律为:进餐后半小时到1小忠者会感到上腹部疼痛，直到胃完全排空后，患者又觉得舒适。进食一疼痛一舒适十二指肠溃疡的疼痛规律为:进餐后1.5~4小时之间不疼痛，之后发生上腹部疼痛，直到下次讲餐后疼痛才会缓解。进食一舒适一疼痛 特效食材小米小米是养脾胃的最好选择，尤其是做成稀粥，对于消化性溃疡患者是特别对症的。鸡蛋鸡蛋营养丰富而不伤脾胃，所以消化性溃疡患者可以吃鸡蛋，但是最好做成鸡蛋羹，更容易被脾胃消化吸收。鱼肉鱼肉不仅营养丰富，而且特别容易被消化吸收，所以很适合消化性溃疡患者食用。 食谱推荐肉末蒸圆白菜加速创伤面愈合材料：肉末50克，圆白菜20克，盐、葱末、植物油各适量。做法1.圆白菜洗冶、斯成大片、悼烫至软，2.锅置火上，倒植物洲烧热。3.倒入葱未炒香后、加肉末、盐炒熟4.把肉未倒在圆白菜入、卷成卷、放到蒸锅里面，上汽后蒸3~5分钟。虾仁蒸西兰花补充维生素C和蛋白质材料：西兰花250克，虾仁150克，盐、鸡精、蚝油、水淀粉各适量。做法1.西蓝花洗净，撕成小朵，在盘子周围摆上一圈。2.虾仁清理干净，倒入西蓝花中间。3.将盘子放到蒸锅上，盖上盖子，蒸10分钟左右。4.取一个小锅，将水、盐、鸡精、蚝油煮沸，倒入适量清水和水淀粉，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火。5.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可。 胃结石什么是胃结石胃结石是因进食某种物质后在胃内形成的石性团块状物。形状多为圆形或椭圆形，大小不一，小的如乒乓球，大的似婴儿头。按其组成成分不同可分为植物性、毛发性和混合型三种，临床上最多见的是植物性胃柿石。吃柿子过多会形成胃结石在柿子、山楂和黑枣中含有一种被称为鞣质的东西，未成熟的柿子中，其含量可高达20%。人们吃生柿子时，舌头有发涩的感觉，就是鞣质在作怪。此外，柿子中还含有树胶、果胶。人吃了未成熟的柿子后，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维黏合在一起，在胃内就可形成胃柿石。胃酸多的人吃柿子易长胃石。有些人吃一次生柿子就可形成胃石。胃结石患者的饮食原则1.少吃柿子、黑枣、山楂、椰子等富含鞣质的食物，如果要吃就不要空腹吃，可饭后半小时再吃。2.大量饮水，多饮白开水能使尿液得到稀释，钙离子和草酸根的浓度就会降低，从而形成不了草酸钙结石。 3.少吃草酸盐含显高的食物，含草酸高的食物有番茄、菠菜、草荀、甜荣和1巧克力等，过高的草酸盐摄入也导致胃结石形成的主要原因之一。特效食材黑木耳黑木耳中富含膳食纤维，能吸附结石，从而排出体外。核桃核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止了结石的形成。另外，核桃能够酸化尿液，以调节酸碱值，这使得磷酸镁胺结石、草酸钙结石等无法在酸性环境中生存。 食谱推荐黄花木耳炒鸡蛋化结石、养脾胃材料：水发木耳100克，水发黄花50克、鸡蛋2个，葱末、姜末、盐各3克，生抽5克，味精、香油各少许。做法1.木耳洗净，撕成小朵;黄花去根部冲洗干净;鸡蛋打成蛋液。2.锅置火上，倒入油烧至五成热，将蛋液炒熟后盛出。3.锅内倒入油烧热，下葱末、姜末爆香，倒入木耳和黄花翻炒，加入盐、生抽，翻炒至熟时，倒入鸡蛋块，加味精、香油，翻炒均匀即可。核桃紫米粥防止结石形成材料：紫米80克，核桃仁30克，大米20克，葡萄干10克，冰糖15克。做法1.核桃仁剁碎;葡萄干洗净;紫米洗净，浸泡4小时;大米洗净，浸泡30分钟。2.锅内倒入清水大火烧开，加紫米煮沸，加大米改小火熬煮至粘稠，加葡萄干、冰糖继续熬煮5分钟，待粥凉后，撒上核桃碎，拌匀即可。 |
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