 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》 去桐木关的时候，是一个艳阳高照的春日。 是那种可以把人晒到全黑的阳光。 当然，最后，我们还是不能幸免地晒黑了，并且，还生了满背的痱子。 到喝那杯从桐木带回来的正山小种野茶的辰光，李麻花伸出她那被晒得特别黑的双手，说，看，我的手快跟这茶颜色一样了。 嗯，您的手是浅咖色，人家茶是黎黑色，完全不一样的颜色好吗？ 她抓着镜子，对着里面的自己愁眉苦脸：“夏天还没来，我就已经黑成炭了。” 为了避免这家伙继续伤春怨秋，我赶紧烧水，泡了这茶给她喝。 好茶，可以抚慰一切伤痕。 包括因为被晒黑而愁出的内伤。   《2》 桐木关的地形，跟牛栏坑一样，是两山夹峙的状态。 但又由于桐木地势高，海拔在一千米以上，故而又给茶园加持了高山云雾的屏障，使得这里的茶树，日晒时间短不说，日晒的强度还相对较弱。 并且，高海拔山区较低的气温，还贴心地给茶树增加了丰富的内质。 这样好的气候条件，难怪会被赋予“国家公园”的美名。 这里生活着一大片的、品种迥异的茶树。 曾经，慧苑坑是武夷山的茶树博物馆，茶树品种多达数百种。 而现在，以肉桂和老丛水仙称霸三坑两涧的慧苑坑里，茶树的品种渐渐少了，这个茶树大观园的名号，该送给桐木村了。 在桐木，随处可以看到野生的茶树，随处可以看到不知名的菜茶，随处可以看到同一片茶园子里，共同生长着数十株叶片形状完全不同的茶树。 对茶不熟悉的人，看到这样的杂生茶园，通常无感。 而我们，在太姥山看惯了成片成片的白茶园、在三坑两涧里看惯了成片种植的水仙和肉桂茶园、在星村看遍了整山整山的修剪成伞装的外山茶园之后，看到桐木村里这各种茶树杂生的茶园，简直是惊为天人。 大自然得有多神奇，才会让这些茶树们，以不同的品种，生活在同一个地方。 它们还互不影响，大家都活得好好的，生成老爷爷年纪的茶树们，比比皆是。 并且，老虽老，还可以采摘了制茶。 廉颇老矣，尚能饭。     《3》 桐木这样的地方，有一两片茶园被野化，很正常。 那山太深了。那地太大了，那林子太广袤了。 国家公园的名号，可不是白叫的——几乎整座山都是自然保护区，里面的植物种类丰富得很，尤其，还有好几个野生猴群部落。 在这样的地方，茶树的品质，可不是吹牛可以吹出来的。 那是实打实的高山云雾出好茶，原始森林出好茶。 茶农家里要是人少，茶园管理不过来，采茶采不过来，荒掉几片，也是无可奈何的事。 尤其每年采茶的时间都是同一个时间，有时候，几片茶园要同时采，采茶工数量不够，有一些距离远的茶园采不过来，只能荒掉。 这样一来二去，茶园就荒了，茶树就野了。 某些野了的茶树们，树龄那是真的很长。 也许，桐木人什么时候开始做茶，那茶树，就存活了多少年吧。 翻一翻历史，真的会吓一跳。    《4》 当然，并不是每户人家，都有野生茶园的。 也不是每户人家，都拥有大片祖传的茶地的。 在这片浩如烟海的自然保护区里，茶农家里要是人不多，那茶地就会大量保留下来；而孩子多的，茶地都给儿子盖房子娶媳妇去了，自然就少了。 桐木村里，世世代代不种地，只种茶。 计划经济时代，茶农们只负责每年向茶叶站上交足够的茶叶，就可以换来米票粮票这些生活必须品。 当年，盖房子的人被人羡慕。 而现在，保留下大量茶地的人，更被认为是有远见的。 有了茶地，就能多种茶多收益，有钱了，去武夷山市区买房，还能解决下一代的上学问题，岂不是更好？ 种茶是为了改善生活条件，是为发家致富，从这一点上来看，无论是福鼎人，还是武夷山人，都没有区别。  附：桐木野生红茶野茶《杏子林》品鉴笔记 作者：村姑陈 干茶是黎黑色的，带着一股干燥的植物香气，还有点点烟熏柿子的味道。 冲泡后，一股松木的清香，伴着淡淡的花香，跃然盖上。熏柿子的干果香，在尾调里明媚张扬。而当前述这些香气都散尽之后，龙眼干般的果香，混着鲜龙眼的清甜，浮上了鼻端。 正当沉浸在这股又鲜又甜的果香中时，恍惚间，这股果香又变成了黄杏子的香气。五月间，那挂满枝头的累累黄杏，那股招蜂引蝶的馥郁果香，牢牢停驻在盖子上，久久不肯散去。 如这般层次分明的果香，还是第一次在桐木红茶里遇见。 汤水温和稠润，隔年的红茶，又是传统工艺，自然比当年的新茶，水中的浆感更足，汤水更饱满多汁。 尤其是龙眼干和杏脯般的果香，浸在这汤中，愈发觉得这汤水芬芳四溢，甜香满喉。 杏子林中，了却平生义。 在这杯果香纷呈、杏子香撩人、还含着三分烟味的正山小种野茶茶汤里，突然就想到了在那片杏子环绕的树林中，被揭穿身世的乔峰乔帮主。 一代大侠沦为人人喊打的异族，生命中的起、落，如同这茶汤中花香、果香、烟香的转换，每一个曲折回还，都是那么令人刻骨铭心。 而这杯野茶汤，便因了这个故事，而多了三分壮怀激烈的胡汉情仇。 |
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