【原】人一天吃几个鸡蛋合适？血脂高的人，就不能吃蛋黄吗？

要保持健康应该获取足够的营养物质，而食物的种类多，挑选适合自己的食物来调节，可以增强抵抗力，保持器官功能良好。而鸡蛋是家家户户常备的食物，可以做成各种各样的美味佳肴，很多的甜点原材料也是鸡蛋。不过，鸡蛋并非吃的量越多越好，一天中吃多少个鸡蛋需要去了解清楚。很多人没有注意这个问题，而是一天中大量吃鸡蛋，反而会增加消化压力，甚至引发疾病。

一天吃多少个鸡蛋合适呢？对于成年人来说每天吃一个鸡蛋即可，鸡蛋中含有丰富的营养物质。特别是蛋白质、微量元素、维生素，营养可以通过吃鸡蛋来全面提供，选择在早餐吃鸡蛋，可以提供能量之外获取丰富的营养物质。另外，有部分人会经常健身，在健身的过程中消耗的能量多，需要的碳水化合物以及其他营养比普通人要多。加上肌肉在锻炼之后会不断生长，变得发达，需要的蛋白质量也更多，可以增加鸡蛋的摄入量，每天吃上两个三个鸡蛋身体也可以适应。

血脂高是否不能吃蛋黄？很多人害怕血液黏稠度高，因此不敢吃蛋黄。其实，血清胆固醇，甘油三酯水平升高，正常吃鸡蛋，控制好量，并不会让指标明显变化。虽然鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇，胆固醇获取过多会让血液黏稠度升高，但是里面也含有卵磷脂。只要每天控制好鸡蛋的摄入量，不要超过一个，不会带来其他方面的影响，可以获取里面丰富的营养物质。如果单纯只吃蛋白不吃蛋黄，大部分的营养没有获取，很难收获好处。

吃鸡蛋还有很多的注意要点需要了解，特别是鸡蛋需煮熟之后才能吃。很多人认为吃生的鸡蛋更加营养，不会因为高热加热让里面的部分营养物质流失，却不知道生鸡蛋有较多的细菌，微生物，直接吃可能会引发某些疾病。另外，有部分人喜欢吃溏心蛋，认为鸡蛋半生不熟更加美味，却不知道溏心蛋吃太多也有隐患，容易影响消化系统功能，没有完全煮熟同样也会有部分细菌。因此，在吃鸡蛋的时候不仅要控制好量，还应该完全煮熟。值得注意的是，那些血脂高，身体肥胖的人选择水煮蛋即可，不要总是吃煎蛋。