明日迎立夏 老福州“做夏”爱吃三种美食

文化福州【明日迎立夏 老福州“做夏”爱吃三种美食】明日14时47分，我国将迎来天文意义上夏天的第一个节气——立夏。“老福州”对立夏十分重视，人们会在立夏第一天过“立夏节”，过节的过程便称为“做夏”。“做夏”形式古今有所不同，古有啖李、吃笋，后来则慢慢变成了如今的煮锅边糊、煎煎饼、炊碗糕，当中蕴含着福州特有的习俗文化。民间还流传着立夏第一天吃碗糕能明目、吃春笋能劲足的说法，虽然科学性难以考究，却表达着人们对新节气的美好期待。老福州“做夏”爱吃三种美食