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山野菜之王“刺嫩芽”,“刺五加”

2021-05-06  蓝風博客

刺五加,别名:刺拐棒、坎拐棒子、老虎潦、一百针。在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史,具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用,久服“轻身耐老”,与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。另雷教著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴,阴人使阳”的作用。 国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究,证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。

 
 
 
 
 
 
刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王。可称得上是美味山珍。  

刺嫩芽还有一定的药用价值,刺嫩芽的根皮具有强壮筋骨、祛風除湿和补气安神等功效。刺嫩芽根皮有强心作用,效果优于人参,对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。

 
 
 
 
 


2021.5.6.蓝風

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