桃：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
桃树缺素是许多桃园都有的问题，由于施肥不平衡以及桃园本身土壤元素含量缺乏等都会导致缺素，缺素是生理性病害，生产中容易与侵染性病害相混淆。
01桃树缺氮
桃树缺氮症状：缺氮初期，当年生枝基部老叶渐渐变为黄绿色，以后呈绿黄色，随即停止生长。正在生长的枝条则从枝条顶端往下5～10厘米间逐渐变硬，这些病症发展的很快，如继续缺氮，则由基部开始逐渐变成黄绿色，同时枝条呈纺锤状，纤细、短而硬，小枝表皮为棕红或紫红色。
严重缺氮时，幼叶变黄、变小，这时，从顶部的黄绿叶到基部的红黄叶都发生棕红色或坏死斑点，叶子有黄绿、绿黄及红黄等色，叶未成熟即行脱落。花芽形成减少，小枝及芽的抗寒力减弱，果实小而味淡，质量差，涩味重，但着色较好，红色品种会出现晦暗的颜色。
补救措施：缺氮的桃植株易于矫正，在初发生时及时追施氮素肥料或叶面喷施2%~3%的尿素溶液；在秋季施足有机肥的基础上，适时追施氮素肥料，以尿素为主禁用硝基肥料。
02桃树缺钙
桃树缺钙症状：最初症状是顶端生长减少。老叶的大小和正常叶相当，但幼叶较正常的小。叶色浓绿，无任何褪绿现象。后来，幼叶中央部位呈现大型褪绿，坏死部位，侧短枝和新梢尤为明显。在主脉两边组织有大型特征性坏死斑点。老叶接着出现边缘褪绿和破损。最后叶片从梢端脱落，发生梢端顶枯。
补救措施：施用底肥钙和叶喷钙相结合。在3月、6月、9月施用底肥时加入底肥钙。特别是在9月施用底肥时一定要施用钙肥，这样有利于树体储存，大大降低来年果树缺钙症状；叶喷钙时期在花后连续3遍，叶喷钙一定要选择含量达到16%以上的螯合钙才能达到补钙效果。
03桃树缺钾
桃树缺钾症状：缺钾叶片向上卷，夏天中期以后叶变浅绿色，后来从底叶到顶叶逐渐严重。严重缺钾时，老叶主脉附近皱缩，叶缘或近叶缘处出现坏死，形成不规则边缘和穿孔。随着叶片症状的出现，新梢变细，花芽减少，果小并早落。
补救措施：应在增施有机肥的基础上，适时补施硫酸钾肥15~20千克，在生长季节叶面喷施2~3遍0.5%~1%磷酸二氢钾溶液。
04桃树缺磷
桃树缺磷症状 初期全株叶片呈深绿色，常被误认为施氮过多，若此时温度较低，可见叶柄或叶背的叶脉呈红褐色或紫色，随后叶片正面呈红褐色。
补救措施：以增施有机肥改良土壤和补施磷素肥料为主。速效磷肥磷酸一铵、磷酸二铵宜追施，普磷以秋季与有机肥混施为佳。在桃树的花期、果实膨大期喷施2~3遍0.5%~1%磷酸二氢钾溶液。
05桃树缺铁
桃树缺铁症状：开始叶肉先变黄，而叶脉两侧仍保持绿色，致使叶面呈绿色网纹状失绿。随病势发展，叶片失绿程度加重，出现整叶变为白色，叶缘枯焦，引起落叶。严重缺铁时，新梢顶端枯死。病树所结的果实仍为绿色。由于铁元素在植物体内难以转移，所以缺铁症状多从新梢顶端的幼嫩叶开始表现。
补救措施：是碱性土壤的桃园施用石膏、生理酸性肥料，或增施有机肥，改善土壤的通透性，把被土壤固定的铁元素释放出来；中性土壤以补施硫酸亚铁为主，或喷施鳌合铁溶液。
06桃树缺镁
桃树缺镁症状 老叶发病，幼叶一般不发生。多在果实膨大期开始表现症状，而在生长初期很少表现。发病初期，老叶叶缘和脉间出现浅绿色水渍状斑点，斑点逐渐扩大为紫褐色坏死斑块，叶脉及其附近组织仍保持原有绿色，有时叶尖和叶基也维持绿色。发病后期，病叶卷缩早落，并由新梢下部向中上部发展，最终只在梢尖附有少数幼叶。茎细，花芽少，幼果易落。
补救措施：增施有机肥，改良土壤。避免一次施用过量的氮肥和钾肥。缺镁严重时，结合秋施基肥，混施钙、镁、磷肥。生长季缺镁，可进行叶面喷施钙镁。
