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来自: 昵称30594469 > 《卤菜》
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安徽全椒管坝牛肉(附特制老卤汤配方)
安徽全椒管坝牛肉(附特制老卤汤配方)卖点:此菜的创意源于清乾隆年间的老卤牛肉,牛肉经老卤卤熟后,入口回香,具有浓郁的地方特色。老卤汤15千克,A料(盐、味精、姜片、葱段各50克,老抽30克)。老...
绝味卤牛肉的配方,此配方可以卤牛肉,牛腱...
绝味卤牛肉的配方,此配方可以卤牛肉,牛腱...绝味卤牛肉的配方,此配方可以卤牛肉,牛腱子肉,牛肚,牛腩,牛舌等,这是商业配方,大量...
卤牛肉秘制配方
卤牛肉秘制配方。
卤牛肉配方
卤牛肉配方花椒40克,草果30克,山奈20克,白芷40克,丁香10克,白蔻40克,桂皮50克,桂丁20克,桂枝15克,香叶10克,胡椒20克,茴香40克,香砂20克,千年健10克,陈皮20克,山楂20克,八角70克,良姜4...
正宗酱卤牛肉的配方被公开,照着做,干净卫生还不用花高价了!
正宗酱卤牛肉的配方被公开,照着做,干净卫生还不用花高价了!2.然后洗净腌好的牛肉,进行焯水,一定要把牛肉里面的血沫全部去除掉,可以保证没有一点腥味。3.把上诉配方装入纱布,进行泡制半小时,然...
13香卤牛肉配方,来自45年前的内部资料,或许正是您寻找的!
想吃卤牛肉不用出去买了,配方和做法都告诉你,学会可以摆摊了!
卤牛肉配方,去腥除异,香料搭配很重要。
卤牛肉
卤牛肉卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,通常是由牛肉等作原料制作而成的。酱牛肉要煮熟煮逶,颜色棕黄,牛肉表面有光泽,无糊焦,...
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