【原】猪价上涨时，大家感叹吃不起，现在降到10元时代了，为何仍不买？

近日与几个农村老头闲聊，大家都对目前有一个现象感到有些不理解，那就是过去猪价“一飞冲天”时，猪肉卖不出去尚可理解，可现在猪价已经回到了10元时代，感觉还是没有多少人购买，几个农村老头叽叽喳喳议论了半天，也没有说出个所以然。我也是农村老人中的一员，对这个现象虽然也觉得有些“蹊跷”，不过我认为这也是符合猪市规律的表现。

大家不妨简单回顾一下前几年猪市的行情表现情况，给我的感觉，就像是坐“过山车”，一会在低谷、一会在山峰，大起大落、波澜起伏，让消费者和农村很多的养殖户体会到了什么叫“几多欢喜几多愁”。去年以前，生猪和肉价“一飞冲天”，甚至一度突破了历史记录，可进入2021年不久，行情又出人意料地持续下跌，猪价从2019年下半年每斤21元的高价，快速回落到现在的10元左右，同时肉价也在跟着回落，基本跌到了17元一斤左右。按理说这时候的猪肉应该是销量不愁了吧，可实际情况却是并没增加多少，这是为何呢？洒脱农人今天就抛开农村人的身份、站在一个消费者的角度来谈谈个人的一些看法，欢迎大家一起讨论：

1、前期的猪肉高价和一些猪病在一定程度上改变了人们的肉食习惯

猪肉本来是我们多数人的传统肉食，也是祖祖辈辈传承下来的饮食习惯，按照村里李老头的说法，三天不吃猪肉，肚子里就清汤寡水的，饿得也很快，确实离不开猪肉啊。但是前两年由于“小非”猪病的侵染，导致很多农村养殖户损失惨重，生猪产能急剧下降，猪价就一天一个样地“蹭蹭”上涨，形成消费者眼中的“天价”。

于是消费者局限于有限的收入来源，不得不暂时减少对猪肉的需求，改用单价稍低一些的鸡鸭鹅鱼和羊牛肉等来替代，时间长了，慢慢地就脱离了原来的肉食习惯，对猪肉的吃与不吃就显得无关紧要了。

2、“人心不足蛇吞象”，消费者低了还盼着更低

人们的需求永远都是不会满足的，这个道理就连我们农村人也明白。当某一个需求得到满足后，必然就会有更高的需求出现，所以农村有句老话叫做“人心不足蛇吞象”，说的就是这样的心理活动。

现在猪价大幅度下跌，肉价也在逐渐回落，虽然目前单价与过去相比，已经少了很多，但是站在消费者的角度，心里还认为会下降而并不急于购买，反正有其他肉食品代替，所以还会继续观望、等待跌落到更低的价位再作打算。

3、目前时段本身就是猪肉的消费淡季

每年春节结束后的两三个月，都是猪肉销售的淡季，这是一种例行的现象。因为这时候很多家庭春节前预备的猪肉还没有吃完，特别是我们农村家庭，基本都还有很多的腌肉、腊肉存在，用不着去购买新鲜猪肉。因此这段时间本身也是猪肉市场清淡的时候，再加上人们肉食习惯的改变，给人的感觉就是消费者不愿意买猪肉了。

4、生猪价虽然到了“10元时代”，但肉价每斤还在15元以上

大家仔细观察一下就会发现，目前猪价的下跌幅度确实很大，基本上是翻倍回落，很多地方确实是进入到了“10元时代”，但是肉价的回落却与猪价的下跌不成正比。现在市场上的新鲜猪肉，每斤仍然还在15元以上，就连超 市里的猪肉，也需要20元左右一斤。

这样的猪肉价与前两年时相比，确实回落了不少，但是与过去相比，仍然处于高位，消费者还是不敢随心所欲地去消费。

5、消费者收入状况不理想，腰包“不硬”，消费变得更加节制

2020年爆发的特殊事件，我不说大家也知道，当时各地企业停摆、很多农村地区封村封路，很多人无法外出务工挣钱，只能待在家里共同防疫，收入自然大受影响。

现在我们虽然取得了防疫的胜利，各行各业也都趋于正常生产。但是国际国内的总体经济形势，仍然不是很理想，人们的收入状况仍然堪忧，腰包“不硬”，消费上自然也只能克制了。

总结起来，我认为上述5个方面的因素，就是导致现在猪价虽进入到“10元时代”、但消费者仍不愿尽情购买的原因。要想提振消费者对猪肉的兴趣，我认为根本的办法，就是要提高人们的收入，只有消费者的腰包硬了，才能随心所欲地消费！

大家觉得是这样的吗？