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血浆和其他组织。
2．VLDL在肝细胞的内质网中合成，主要功能是从肝脏运载内源性三酰甘油和胆固醇至各
组织。
3．LDL的主要功能是转运胆固醇至外围组织，并调节这些部位胆固醇的从头合成。
4．HDL新生的前体形式在肝和小肠中合成，改型中吸收死细胞和其它脂蛋白，将胆固醇
酯化后快速往复地转送到VLDL或LDL。
5．血浆中LDL水平高而HDL水平低的个体容易患心血管疾病。
第九节脂质的提取、分离与分析
一、脂质的有机溶剂提取
非极性脂质（三酰甘油、蜡和色素等）可用乙醚、氯仿和苯等提取，膜脂可用乙醇或甲醇提
取，组织用氯仿：甲醇：水（1：2：0.8）匀浆，再加入过量水，离心后脂质存在于下相氯
仿层。
二、脂质的色谱分离
可用硅胶柱层析将脂质分为非极性（氯仿）、极性（丙酮）、荷电（甲醇）等多个组分，也
可以用HPLC或TLC分离（罗丹明或碘蒸汽显色）。
三、混合脂肪酸的气液色谱分析
混合脂肪酸转化为其甲酯混合物，降低沸点后，用气液色谱分析其成分。
四、脂质结构的测定
脂质结构可用专一性水解和色谱法研究。
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