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100多年前，有一个古老的苹果品种，由当时的日本传入了我国。不过，这个古老的苹果并不是日本选育的苹果品种，而是起源于1800年的美国。 当这个古老的苹果品种引入我国后，由于它曾经在80年代的时候风靡一时，那个时候农民争相种植，消费者个个爱吃，火得是“家喻户晓，妇孺皆知”！从而，以至于一部分人会误认为这个苹果品种是我国原产或者自主选育的苹果品种。 实际上，它并不是。 这个古老的苹果品种叫“国光苹果”。不知你是否听闻过它的名字？ 国光苹果的起源国光苹果最早是在美国弗吉尼亚州一个农场里被发现的。当时选育这个品种的人有两个，一个叫“M. Caleb Ralls”和“Edmund Charles Genet”，国光苹果的英文名字也来自这两个选育者的名字，叫“Ralls Genet”，也有叫“Ralls”或者“Ralls jenet”的。  国光苹果 而“国光”这个名字的由来，应该是由日本那边对国光苹果的叫法衍化过来的。国内一些人将”国光苹果“名字的含义解释为“国内选育的苹果品种之光”，是不对的。国光苹果不是我国自主选育的苹果品种，它1800年前后诞生于美国，1868年前后被引入到了日本。 后来，在1905年前后，又经由日本引入到了我国。 风靡一时的国光苹果国光苹果是苹果中的古老品种，也是曾经苹果品种中的“大佬”。在美国，国光苹果当年并没有那么火爆。但当这个品种从美国传入日本后，国光苹果很快就成了日本苹果品种中的“主流苹果”品种。那时，国光苹果在日本也是火得家喻户晓。  国光苹果 1905年国光苹果引入我国后，由于很长一段时间内，我国苹果产业都处于较落后的阶段，国光苹果的栽培面积起初并不大。国光苹果彻底火起来的时候，是80年代、90年代的时候。那个时候，种植国光苹果已经成了我国苹果种植的主流，陕西、山东、河北、辽宁等很多地方都在种植国光苹果。 至今东北小国光苹果、河北张家口草庙子国光苹果、山东日照的五莲国光苹果、北京延庆国光苹果等依旧是当地的知名农产品品牌。  在消费市场上，国光苹果是一代消费者值得回味的苹果记忆，也是老苹果品种中普遍得到消费者认可和高度赞誉的品种之一。有网友评论国光苹果的风味是“嘎不溜丢脆”，认为国光苹果是当年最爱吃的苹果了。也有很多消费者在记忆中回味国光的味道——“想起小时候酸酸甜甜小国光”。 为什么国光苹果能受到青睐在东北地区，当年很多人会将国光苹果冻起来吃，别具一番风味。在山东日照，五莲县从上个世纪六十年代的时候就开始种植国光苹果了，当地的国光苹果如今已经成为了“地理标志产品”。 为什么国光苹果这个苹果品种能受到这么多人的青睐呢？  主要是国光苹果的风味和个头，能适应绝大多数消费者的口味。国光苹果的个头不大，又有“小国光”的叫法，吃一个小国光苹果不用担心吃不了。不像如今的一些苹果，追求超大的个头，有时候给小孩儿吃只能切成好几瓣才行。（也有人说小国光是国光的芽变品种，但一些官方资料上解释说两者为同一品种，只是名字叫法不同，小国光并未认定为品种“）。 另外，国光苹果刚刚成熟时，肉质致密细脆，放一段时间后，肉质会稍稍变松，非常适合当时买一袋子小国光回家放着慢慢吃。它吃起来不会有那种非常硬的感觉，也不会有那种吃起来“没有什么味道”的口感，始终能让人吃着觉得酸甜可口。  如今很多苹果在收购商制定的收购标准下，刻意追求大个头苹果，让不少苹果变得味道寡淡。当年个头较小、风味浓郁的小国光则不存在这类问题。不管是偏酸一点儿，还是偏甜一点儿，国光苹果的味道总是浓浓的，吃苹果不会变成跟“喝白开水”一样，寡淡无味。 国光苹果为什么没落了？可能有人会问了，如果国光苹果那么好的话，为什么如今没落了呢？这说明国光苹果还是不如红富士苹果好。 诚然，红富士苹果是各方面都非常优秀的苹果品种。但国光苹果之所以没落，并不是完全不如红富士苹果。至少它的风味还是有很多潜在的消费者喜欢的。只是国光苹果着色难，比起红富士苹果来外观难看。当时，红富士苹果能当成礼品果去送礼，卖高价，国光苹果只能当成“自家买回家”吃的普通水果，价格自然是有较大差距的。  在较大的差距下，越来越多的人都去追着种红富士苹果了，这造就了目前红富士苹果的“主流地位”。 但这并不是永远的，随着消费多元化时代的到来，一家独大的苹果品种不可能完全占据市场，国光苹果肯定有再度兴盛的时候。 我们比较相信国光苹果，一是源于对它的风味信赖；二是源于很多消费者对国光苹果的高度评价。 好吃的苹果品种总会有市场的，或许只是需要些时间。 |
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