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蔬菜喷醋不仅可以起到杀菌的作用，而且还可以起到提高蔬菜品质的作用，让蔬菜口感变得更好，因此醋越来越多的应用到蔬菜中。  其实可以喷醋的蔬菜有许多，平时我们常见的蔬菜，例如大白菜、黄瓜、番茄、空心菜、菠菜、马铃薯、南瓜、辣椒、洋葱等都可以，一般叶类蔬菜茄果类蔬菜都是可以的。 因为这些蔬菜在生长期间，很容易受到细菌性病害、病毒病害、蚜虫等，喷醋后让这些病虫害不适应酸性环境。尤其对番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜软腐病、甘蓝蚜虫等防治效，有着显著的效果。  蔬菜喷醋会起到哪些效果？1、提供蔬菜所用的营养元素。我们都知道喷洒磷酸二氢钾到植物叶片，能够被叶片吸收利用，在蔬菜上面喷洒醋也是同样的道理，醋含有维生素、氨基酸、有机酸、无机盐等大量能被植物吸收利用的营养物质，所以，在蔬菜生长阶段喷醋能够为蔬菜成长提供营养，促进蔬菜质量的提升。  2、替代部分杀虫药剂。生产绿色蔬菜。醋最大的特点就是酸，而酸性是许多害虫类的克星，特别是对蔬菜上的蚜虫以及细菌等有害生物，稀释之后的醋对蔬菜进行喷洒，能够有效防止蔬菜被蚜虫和细菌侵害，并且生产出的蔬菜减少了农药的使用，成为市场上追捧的'绿色'食品。  3、能够改善碱性土壤。从理论上来讲，醋是酸性物品，对碱性土壤能够起到中和反应，减低土壤的碱性。但是实际操作中，由于醋的酸性有限，并且用量较少，对土壤的碱性起到的作用非常有限，但是连年大量使用食醋的话，也是能够起到一定的作用的。 蔬菜喷醋之必要性。 在缺少叶面肥或者是其他生长调节剂产品的时候，对蔬菜进行喷醋确实能起到一定的效果，但是目前，很少有菜农在蔬菜生产的时候进行醋的喷洒，一方面是因为醋的成本，另一方面是因为醋能够起到的效果，在实际生产中，醋能够起到的作用非常有限，更有甚者。  喷醋需要注意什么？1、要掌握好喷施的时间，一般晴天下午15点左右。 2、喷醋时期：蔬菜苗期至花蕾期，每隔7天喷施一次，连续喷施三次即可。 3、要掌握好喷施的浓度，食醋浓度一般在100-500倍范围内。 4、早春气温低、蒸发量小：食醋浓度在250-300倍范围内。 5、初夏至秋末，气温高、蒸发量大：食醋浓度在300-500倍范围内。 重点： 食醋液不能与碱性洗衣粉、碱性农药、草木灰等混喷，以免酸碱中和而失效； 种蔬菜喷点醋，既能有效防治病害，又能大幅提高产量，既能节省用药量，又能提升蔬菜品质! |
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