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去年双十一，考虑自己即将退休，就在网上订了一些杂志，其中有一本《美食》月刊。然而，退休后，感觉比上班还忙，也没闲下心来看杂志。昨天早晨，稍有空闲，就随手拿了本看看，看到了这一篇《香椿豆腐，三色藜麦》。 天气已过立夏，气温突然窜到了高温（昨天35.3度），然而对春天还是有所眷恋，就准备再一次让味蕾感受一下春天，于是根据自家的理解，决定晚上也来个《香椿豆腐，三色藜麦》。 首先，秤三色藜麦50g，用水清洗后，加水100ml浸泡3小时。然后用电饭煲将它烧熟后备用。 豆腐在开水中焯一下备用。 然后依次在碗中放入豆腐、三色藜麦和香椿酱（在春天用新鲜香椿熬油而成）。 因为考虑到原味，所以仅加了盐、生抽及微量的糖。 然后，将食料拌匀，装盘，用新鲜香椿叶装点一下。 晚餐，再次感受了一下春的味道，略有遗憾的是：春的味道不够浓郁，来年，准备用鲜香椿再次感受一下。 2021.5.11 |
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