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鬼子进村，见鸡抢鸡，遇羊逮羊，这样的场景在影视作品中出现了无数次。事实上，这并非文艺作品的刻意“抹黑”，真实的日本鬼子确实这样，他们犹如饿狼进村，抓到什么吃什么，尤其对老百姓家里的鸡“情有独钟”，这里面有什么缘由呢？  一日本国土狭小，资源有限，侵华战争一开始就推行“以战养战”的政策，在占领区疯狂掠夺资源。然而，经济掠夺远远无法弥补战场上的巨大消耗。抗战进入相持阶段之后，日本被迫实施军需动员计划，甚至采取降低产品规格的措施，试图用降低质量的方法来满足数量的要求。尽管如此，军需供应仍捉襟见肘，学校用的教学步枪都被回收利用。 与此同时，日军在中国掠夺资源的方式，也变得越来越困难。在敌占区，我军发动人民群众破坏敌人的交通线、矿山、工厂，抵制日货；在敌后抗日根据地，我军民实行统制贸易，各地设置关卡，严防物资外流。通过这一系列的经济措施，粉碎了日军“经济开发”、“以战养战”的企图。正如《论持久战》所说的那样，日军越是想在战争中解决军需物资供应难题，就会有更多的物力、财力消耗在中国战场，甚至连它“原有的东西也消耗掉”。  二军需物资供应不足，最直接的反应就是后勤状况恶化，日军的生活待遇直线下降。据史料记载，从1937年7月至1944年6月，日军的薪水增长了2倍。然而，这只是表面数据，事实并非如此。日军内部存在强制储蓄的“贮金”制，每次发薪水都会被扣留一部分存起来，战时不能支取。因此，日军薪水表面上在增长，实际上仍保持在战争初期的水平。 除了“贮金”之外，还要扣除伙食费，这些钱从薪水中直接抽取，统一保管使用，主要用来采买主副食品。剩下的钱，才是日军个人支配使用，可以在“酒保”内购买一些生活用品。所谓“酒保”，其实就是随军小卖部，卖些烟、酒、糖之类的东西，价格要比市场价便宜。  随着战争局势的发展，日军实际控制的区域不断缩小，交通线被袭扰的次数也越来越高，物资供应吃紧，“酒保”售卖的物品价格开始飙升，卷烟的价格翻了10多倍，糖价更是涨了100多倍。1940年以后，日军大队以下都取消了“酒保”，就算个别部队有“酒保”，日军手里的钱也买不起。 从日军史料来看，日军战争初期的主食主要是大米，后来由于供应不足，只能混着杂粮、大豆、小米一起吃，每餐还只有一小碗。副食品也由最初的猪肉、牛肉、鸡蛋等，逐步被酱、萝卜、菠菜、南瓜等蔬菜代替，这一点在《东史郎日记》中得到了印证。  在日记中，东史郎多次伙食问题，说部队出发的前几天，身上带的口粮还能勉强度日，然后就得节食，每天的口粮不足1合（约0.18升）大米，菜就是咸菜之类的，肉制品基本上看不到。要想吃到按军部标准发放的基本伙食，要么是回部队休整，要么只能“就地征发”——实际上就是抢劫。  三战争时期，物资供应困难是常事，但“缺粮”的问题在日军身上更为明显，这里有一个很重要的原因，就是等级制度：日军等级划分森严，直接导致伙食方面极不平等。 据日本战俘小林清回忆，按规定日军伙食是每人每顿2合（约半斤），本来就不够吃，军官却把粮食倒卖给日本侨民。老兵油子还能想点办法，新兵只能饿着肚子干瞪眼，蹭点老兵的剩饭残羹。晚上站岗的时候，饿着肚子更是难受，一些鬼子兵就会溜到街上找东西吃。  成鲜明对比的是，军官每天都吃好几样菜，不是日本的菜肴，就是中国的特产，甚至还有军用飞机送来的日本名菜。除此之外，他们还时常会餐，做“私物料理”，花的钱却是士兵们的伙食费。不仅如此，前文提到的“酒保”，凡是物美价廉的好东西，都优先供应给军官，而那些质次价高的东西，军官会强制下令士兵购买。如此一来，日军士兵个个都像饿红眼的豺狼，那还不是见啥抢啥？  当年，咱们中国还很穷，养鸡不太消耗饲料，所以家家户户都喜欢养鸡。这些散养的土鸡，味道鲜美，岂是如今的速生鸡所能比的。日本虽然也有悠久的养鸡历史，但养鸡业真正发展起来还是在二战后，当时食用的鸡基本上都是“淘汰鸡”，鸡肉还属于“奢侈品”。按1921年的物价，日本一碗拉面售价0.1日元，一条鲷鱼标价0.15日元，而一只鸡售价高达3.6日元。对大部分日本人而言，即便是逢节过年也未必能吃上一口鸡肉。  所以，鬼子进村见到鸡就两眼放光，也就不难理解了！ |
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