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胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。 等闲识得东风面，万紫千红总是春。 《春日》【宋】(朱熹) 立春一过，似乎天气也渐渐暖和起来了。 春天气候易变，忽冷忽热，又是细菌生长繁殖的季节，人在长期的冬天里，身体对寒冷习惯了。 春天的天气渐渐转暖，人还没有完全适应。冬天蔬菜较少，人体缺乏营养。人体机能如果跟不上气候的变化，细菌一旦侵入人体，则易招致病邪。 得当的饮食调理可以促进一些疾病的痊愈，而不正确的饮食习惯则会使病情反复或加重。 所以，了解什么是调“感”饮食和易“感”饮食，了解饮食当中的禁忌，对于我们来说是非常重要的。今天就谈谈这个禁忌----“发物”。 所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。 发物禁忌在饮食养生和食物疗法中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。中医将其归属为“忌口”的不相宜食物之类。 发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物可分为几种。 按其来源可分为六类： 1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等。 2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。 这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、香椿头、芫荽、豆芽、莴苣、菠菜、茄子、白萝卜、魔芋等。 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品类：主要有桃子、柿子、杏等。 前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。. 5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、羊肉、驴肉、狗肉、鸭肉、獐肉等。 6、调味类：主要有辣椒、胡椒、芥末、韭菜、香菜、茴香、腐乳、酒酿、葱、姜、蒜等。 按其性能可分为六类： 一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等； 二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等； 三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等； 四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品； 五为发动血之物，如辣椒、胡椒等； 六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。 "发物"致病与人体的体质、遗传、季节、年龄、食后受凉或发怒生气等多种因素有关。 如属"热体"者，享用羊肉美味可能成为"发物"，而"寒体"者却可安然无恙； 属痰湿肥胖之体者，甜腻膏脂食物皆可能成为"发物"。 所以，对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法"辨证论忌"。 如果你形体虚寒，大便稀薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌； 如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌； 患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为"发物"，需当"忌口"。 有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的"发物"，理当"忌口"。 感冒是我们平时最为常见的一种病症，但如果不知道感冒的忌口，同样会对身体造成严重的伤害。笋笋今天以此为例来说说感冒时忌口的食物。 鸡蛋 很多人认为发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。 鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。 鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7％能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量。发烧的病人吃鸡蛋，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋，机体内热量增加，因热量无法散发，加剧发烧症状。 高蛋白高油脂食品 牛奶等高蛋白食物应少食或忌食。 即使是奶粉也要冲得淡一些。 花生、瓜子等含油脂较多的干果，食后容易滋生痰液。 浓茶、浓咖啡 感冒期间，浓茶和浓咖啡也是需要禁止的。 感冒期间喝浓茶会导致大脑一直处于兴奋的状态。在这种情况下就会导致脉搏加快，血压升高，继而导致患者出现体温升高、烦躁不安等情况。不仅仅如此，感冒时喝浓茶或咖啡还会影响药物的分解、吸收，并且降低药物的疗效。同时也会导致胃肠不适，有时候可能引发胃食管反流。 生冷海鲜类 感冒期间应该避免一切生冷、寒凉之物，否则容易造成脾胃受损，症状加重，日久不愈。 其中以冷饮最为需要关注，这类食物不仅仅寒凉十足，同时卫生安全方面也不能保障。如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，这个时候喝冷饮的话不但会加重病情，严重的话还会导致病情恶化甚至是危及生命。 河鲜类 河鲜以蚌为例，性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散。而且河鲜因环境污染，重金属含量较多，对感冒肠胃的排解是加重了工作负荷，不利于吸收排泄。 粗纤维食物 感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则增加肠胃负担。 忌辛辣食物、刺激性强的调味品 在感冒期间人体的体温会有所升高，并且体内的心神代谢也会出现增快的情况，这个时候应该避免食用一切辛辣刺激的食物。比如像姜、蒜、辣椒、芥末之类的温热辛辣食品，助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。乱吃会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉等强烈刺激性调味，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。 烧烤煎炸之品 烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。 忌食鸭羊肉 因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪，猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿；羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊。 香菜 中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。但是患感冒的人，应避免食用香菜，感冒时我们都会出现不同程度的气虚，而香菜味辛能散，如果在这个时候食用的话就会耗气损精神，从而加重感冒的程度。不仅仅感冒的人不能吃香菜，在平时容易感冒的人同样应该对香菜敬而远之，以免引发或加重气虚。同时，产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此对香菜也应该避免食用。 柿子 柿子本身性质寒涩而敛滞，有滋阴润燥的作用，但不适于风寒型感冒群体，多食会容易敛邪，延缓感冒的痊愈，加重病症。 高糖食物、高盐食物 无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。 甜食不但会增加痰的黏度，增加痰的量，还会导致腹胀，抑制食欲。 高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。 过咸食物如咸菜、咸带鱼等腌制食品也应少食。减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。 但感冒时也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。 蜂蜜 感冒的时候如果有发烧情况的患者，这个时候的饮食一定要注意最好是以清淡为主，切记不要过分的滋补。很多人都会在感冒的时候喝蜂蜜水，这是非常错误的，过量服用蜂蜜会导致患者内热得不到很好的清理、消除，同时还会诱发其他病症。 好啦，说了这么多，其实呢，笋笋是最好大家都没有什么忌口啊。 这样说明小吃货们都是身体健康的哦~
▲送你一片暖暖阳光 周一晚安曲 /脱胎换骨 (五月天&谭咏麟) 图片 / 呵 呵 笋、百度图库
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