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秋风乍起，又是一季板栗开始成熟季节。 板栗，俗称栗子，别名毛栗、栗果等，在中国素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。 中国有句民谚叫：“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈”。 板栗不仅可以补气益血，养胃，补肾，营养还美味。 秋冬时节，糖炒板栗、蜂蜜栗子的香气飘满大街小巷，小馋猫们总是忍不住买上一点，剥一颗暖烘烘的栗子吃进嘴里余香满口，回味无穷，既暖胃又饱腹。 在这个吃栗子的好时节，咱们还等什么呢？ 快和我一起去乡间捡板栗吧。 板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。 中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 秋天，温度开始下降，因为气候原因通常人会有四肢无力、腰膝酸软等症状，适当吃些板栗可缓解以上症状。 板栗的食用方法很多，除了用来炖汤、煮粥、煨煮，最常见是就是大街上的炒栗子。 小吃货们经常担心街上卖的炒栗子不卫生不干净，那咱们就用今天捡的板栗回家用烤箱做糖烤栗子吧。  板栗 / 食用油 / 蜂蜜 / 饮用水  清洗干净的板栗擦净表面的水，用刀在板栗的背部开个小口（注意板栗会滚动，可以用剪刀剪，以免刀划伤手）。 ps：生板栗清洗干净，用开水泡三分钟，不要超过三分钟哦，这步是为了后期板栗肉可以容易的剥离，而不会留下毛毛的小皮。当然同样可以用这种方法剥离生板栗仁用于其他烹饪。
放入大碗中，倒入适量的食用油，翻动搅拌。
保证每个栗子表面都裹上油。烤箱预热180°。烤盘提前铺好锡纸。 ps：如果不想烤盘上都是糖和粘性物质，又懒得洗，记得铺锡纸。
将裹满油的板栗放入烤盘。
板栗排列不要太紧密，要留有空间。
把板栗放进预热好的180度的烤箱里，烤箱开上下火，烤20分钟。 ps：小的板栗入烤箱烤可以调到180度，大点的板栗入烤箱烤可以调到200度。
烤制板栗时把蜂蜜倒入小碗里加少许饮用水，搅拌均匀。简易糖水即完成啦。 烤制20分钟后将板栗取出，这时的板栗已经烤至开裂。
将板栗刷上糖水，尤其要注意刷板栗的裂口处。
再送入烤箱继续烤10分钟即可。
时间到了后，就可以关烤箱了，取出栗子，开吃。
要当心烫手哦！
蜂蜜栗子，阵阵栗子飘香。
一口栗子，满口余香，回味无穷。
1、生板栗清洗干净，用开水泡三分钟，不要超过三分钟哦，这步是为了后期板栗肉可以容易的剥离，而不会留下毛毛的小皮。当然同样可以用这种方法剥离生板栗仁用于其他烹饪。 2、栗子一定要用刀划破，不然烤的过程中会发生爆破。 3、如果怕糖水没有入味，或觉得不够甜。可以在烤制过程中每烤10分钟，取出烤盘，在板栗上均匀的涂抹上蜂蜜水，要一边涂抹一边翻动栗子，尤其要注意刷板栗的裂口处。 4、如果怕做好的板栗不好剥，除了将生板栗开水泡制，也可以把开好口的生板栗放入加满水的锅中，大火烧开，煮10分钟后捞出放凉，再进行烤制。
文：呵呵笋 图：呵呵笋、一羞c 音乐：陈一发儿-童话镇 喜欢吃什么菜 欢迎和笋笋聊聊 喜欢笋笋的菜 记得给笋笋点赞哦 ▼点击图片，更多暖心美食
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