【原】夏季的雨天和甜点更配哦

夏天的雨，总是那麽急。不似初春的雨，滴答滴答，充满生机；也不像秋后的雨，淅沥淅沥，那麽富有诗意；更不像冬天的雪，轻轻的，在空中翩翩起舞，再幽幽落下。夏天的雨，哗啦哗啦，总是那麽急，充满激情活力。

——选自四年级上册《语文》

这几天一直下雨，好像心情都受到了影响~

做份甜点吃吃，心情也会好起来呦~

食材

鸡蛋3颗、牛奶250ml、白糖20g 

芒果、薄荷

步骤

鸡蛋蛋清蛋黄分离，留下蛋白部分。

将白糖加入蛋清中，稍稍拌匀。

再将牛奶倒入。

搅拌均匀。

将搅拌好的蛋奶液过滤2-3次。

直至过滤出的蛋奶液没有小气泡和颗粒，呈光滑状态。

倒入合适的碗中。

盖上保鲜膜。

用牙签戳出气孔。

盖上保鲜膜可以不让水蒸气滴落破坏双皮奶的表面平整。

锅中倒入清水大火煮开后放入双皮奶，中火蒸10分钟，关火再焖10分钟。

为了达到懒人效果，笋笋在蒸的时候揭开了一碗的保鲜膜，为了试验不加盖蒸后的口感。

这碗是不加盖保鲜膜蒸好以后的效果，可以看到表面非常不平整，坑坑洼洼，应该是蒸制过程中水汽造成的。

这碗加盖保鲜膜的就相对光滑平整些，由于水蒸气中间会有些凸起，原因应该是保鲜膜没有包紧，但是整体还是很光滑的。

一碗放上芒果片。

一碗放上芒果粒。

虽然表面不平整，放上水果后颜值一下就提高啦。

经过试验证实，不加盖和加盖版本口感没有明显差别，只是在外观上有些差异。

不加盖保鲜膜的双皮奶表面也会更湿润一些，但是口感没什么不同，因此懒人吃货们可以大胆尝试啦。

快快动手尝试吧。

小贴士

1、这款双皮奶属于懒人简易版本，手残党和懒人党完全可以尝试。

2、文中配比刚好可以做两碗，小吃货们可以自行换算比例增加用量。

3、双皮奶中可以加入少许炼乳，奶香味会更融，也可以在蒸好以后淋上炼乳。

4、双皮奶用的都是天然食材，5个月大的宝宝们可以作为辅食添加。

5、双皮奶放入冰箱冷藏后食用口感更加。

图文：呵呵笋

音乐：关诗敏 - 听见下雨的声音

简单又幸福

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感动你的胃

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