  / pace 「 蛋糕远比咖啡更出彩 」  「 pace 」 蛋糕比咖啡更出彩的咖啡店。 店铺就在Tryangle Coffee后面， （附往期推文：游走澳门系列：多角度尝试--Tryangle Coffee） 中午12点才开始正式营业。 01 「 本店不设堂饮服务 」 ////////  pace   整家店的设计以纯白色和原木色作为主配色，显得简约大方。窗户全是落地窗，使得整家店通透明亮。 店铺的LOGO是一个逗号，不论是正面还是两侧，都能看到，保证你只要经过了就不会错过这家店。     pace 标榜的是“不设堂饮服务”，里面还有衣服可买。虽然室内也有少量座位，但那些属于外卖等待区。 当然，如果店内人流量不大的话，你坐在里面，店家也不会赶你走。  二楼是办公室，不对外开放，室内目测只能容纳七八人，室外靠着落地窗有两张长木凳，大概容纳五六人。 整体来说，pace的座位非常有限，人多的话，即买即走是最好的选择。 02 「 蛋糕出品更佳 」 //////// 拿 铁 Latte 拿铁，还是那个问题，咖啡味出来了，但是奶味没有跑出来，相对来说还是像Flat White多过像拿铁。 Black Lemon，其实就是美式+气泡水+柠檬的特调。我选的是偏花果香味的豆子，按道理来说，和柠檬应该是蛮搭的，但是出来的成品真的是一言难尽。 柠檬的酸和涩充分跑到了这杯咖啡里面，喝的时候，整个口腔里充斥着酸涩味，再加上气泡水的存在，咖啡豆的风味完全被掩盖掉了。 白葡萄慕斯蛋糕 幸好还有个蛋糕，成功把分数救回来了。白葡萄慕斯蛋糕，下面一层有点像芝士蛋糕，上面是用白葡萄做成的啫喱。 白葡萄基本没什么酸味，很清甜，做成啫喱状，吃起来很清新。整体来说，这个蛋糕上面的啫喱赢了很多的分，至于下面的芝士蛋糕，不过不失，整体来说味道很不错。 因为上次来澳门的时候， 看见 pace 里坐满了人。 我以为他们的出品一定很赞， 才能够吸引那么多人， 所以对 pace 这家店的期望很大。 没想到蛋糕和咖啡相比，竟然是蛋糕取胜。 实际跟想象中差得有点远， 希望能再好好调整咖啡的风味。 往 期 推 荐
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