“最长肉”的蔬菜是它,土豆芋头都要靠边站,热量堪比在吃油!现在已经入夏了,又到了露胳膊露腿的季节,无论男女都希望自己能够瘦下来,可是身边的美食诱惑太多了,总是控制不住自己的嘴巴,看见好吃的都会去品尝下,到了真要狠下心减肥的时候,却以节食的方式减肥,这样不仅没有任何作用,反而还伤害身体,最好的方式是饮食调理了。很多人在平时饮食上还不知道如何吃,想要减肥大鱼大肉肯定不能吃,多吃水果蔬菜,不过有一种蔬菜“最长肉”了,比吃红烧肉还容易发胖,大家一定都还不知道吧,它就是茄子了。 很多人肯定都有疑问,茄子明明是蔬菜,怎么会长肉呢?其实茄子的营养价值非常高,有着很好的清热排毒和护眼的功效,但是茄子在烹饪过程中,会大量吸油,所有的油脂都会被吸进茄子里,这也是最长肉的重要原因,大家以后一定要注意点了。茄子的做法有很多,怎样做才不吸油呢?下面小编教给大家的就是蒸茄子的做法,蒸出来的茄子含油量少,夏天吃它营养又开胃,喜欢吃茄子的朋友们,快来看看小编是怎么做的吧! 蒸茄子 By 土豆丝卷饼 配料: 茄子(紫皮,长) 2根、蚝油 半汤勺、精盐 1小勺、酱油 1勺、干辣椒 2个、香菜 2根、小葱 2根 烹饪步骤: 1.茄子我选用这样的长茄子,我是喜欢吃长茄子,如果您喜欢圆茄子也没有问题 2.把茄子洗干净,斜着切成半厘米厚的片状,不要太薄哦 3.把茄子片摆在盘子里 4.放入蒸箱,蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。 5.选几个干辣椒剪小段,用沸油浇入炸香,放小葱,放入盐,蚝油和酱油,再加2勺开水拌匀 6.蒸好的茄子开锅,放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃喽 烹饪小贴士: 选购技巧 1、看外观:优质的茄子粗细均匀,表皮光滑,没有斑点或裂口,无腐坏现象。劣质的茄子表皮褶皱,粗细不一。 2、看颜色:优质的茄子颜色以紫色或黑紫色为主的,乌黑光亮,外表有光泽。如果茄子颜色暗淡,呈现褐色,说明茄子已老不要买。 3、看花萼:在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,带状环越大则茄子越嫩,品质越好。 4、凭手感:用手轻轻拿起茄子,如果茄子有黏滞感,感觉压手,则说明该茄子说明水分充足,也较为新鲜。如果茄子摸起来发硬,表皮皱缩、光泽黯淡,则说明该茄子已经老了。相同大小的茄子,手感越重,水分越多,品质越好 大家学会了吗? |
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